Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 18.07.2013
geändert: 18.07.2013
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Zutaten

Zutaten

  • 1 Stück kleine Zwiebel
  • 1,5 EL Olivenöl
  • 400 g Fleischwurst
  • 1,5 EL Mehl
  • 0,5 Dose gehackte Tomaten (400gr)
  • 100 g Tomatenmark
  • 700 g Gemüsebrühe
  • 200 g Ketchup
  • 2 TL gehackte Kräuter, z.B. Kräuter der Provence
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Fleischwurst in Stücken 4 Sekunden Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    Zwiebel 3 Sekunden Stufe 5 zerkleinern, Olivenöl dazugeben und 2 Minuten Varoma Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1 glasig dünsten.

    Fleischwurst dazugeben und mit andünsten, 4 Minuten Varoma Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1.

    Nun das Mehl darüber streuen und bei 30 Sekunden Stufe 2-3 Linkslauf"Linkslauf" drunter rühren.

    Anschließend mit ca 400 ml Brühe ablöschen und ca 6 Minuten Varoma Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1 kurz aufkochen lassen.

    Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Ketchup & Kräuter dazugeben und ca 10-15 Minuten 80° Linkslauf"Linkslauf" Stufe einkochen lassen. Bei Bedarf noch etwas Brühe angießen, je nach dem wie flüssig man die Soße mag.

    Dazu passen am besten Spaghetti.

    Es ist eine Tomatensoße, die ich früher gerne bei meiner Oma in Thüringen gegessen habe. Probiert es aus, ihr werdet es lieben. Unsere Kinder fahren auch total drauf ab.

    Für ein Foto hat es nicht mehr gereicht, es war zu schnell leer. Werde es aber nach reichen. tmrc_emoticons.;-)


    Guten Appetit. 

Tipp

Ich gebe immer die fertig gekochten Nudeln und die Soße zusammen in einen Behälter und mische es untereinander.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Preiswert Hauptgericht Kochen Mittagessen Abendessen Kindergeburtstag Thüringisch Sächsisch Sauce

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DDR-Tomatensoße mit Fleischwurst
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