- TM31
Zutaten
Bratensoße
- 40 g Butter
- 2 EL Schinkenwürfel
- 30 g Mehl
- 500 g Brühe
- 1 TL Zuckerkulör
- 1 EL Senf
- 1 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Das koche ich heuteZubereitung
Butter und Schinkenwürfel
2min/Varoma/Stufe1.
Restliche Zutaten zugeben.
3-5min/100Grad/ kurz auf Stufe 4 dann auf Stufe 2.
Wenn man heißes Wasser verwendet geht es schneller!
Danach Stufenweise pürieren ca. 40sek/ Stufe 4-6-8.
Soße
Tipp
Ein Teil der Flüssigkeit kann ersetzt werden.
400g Brühe/ 100g Sahne, Schmand, Rotwein, Creme fraiche, Milch
Wer es flüssiger mag nimmt weniger Mehl, wer es cremiger mag ein bissle mehr Mehl.
Schnelle Soße zu Nudeln, Schnitzel,usw.. ohne das man einen Bratenansatz machen muss.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das ist eine gute, superschnelle und einfach zubereitete Soße mit Zutaten, die man normalerweise immer im Haus hat.
Die Zuckerkulör habe ich ersatzlos weggelassen.
Ich finde, der Senf schmeckt ein bisschen zu sehr hervor, da werde ich das nächste Mal etwas weniger nehmen. Aber im Ganzen ist das wirklich ein gutes Rezept, das sich wunderbar variieren lässt.
Wird abgespeichert.
Lecker und schnell gemacht. Statt Zuckerkulör habe ich auch ebenfalls Sojasoße genommen.
Hat uns gut geschmeckt.
Statt Zuckerkulör hab ich ebenfalls Sojasauce benutzt und ausserdem hab ich noch mit etwas Piment gewürzt.
Ruck zuck gemacht, anstatt Zuckerlukör Sojasoße verwendet und einen kleinen Schuss Sahne. Geschmacklich gut aber vollends hat uns die Soße nicht überzeugt, daher 4 Sterne.
sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept
Lieben Gruß
Leni53
Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.
Lecker,
nehme sie nicht als Bratensoße sondern auf süß angemachten Eisbergsalat (nicht lachen, hört sich vielleicht etwas pervers an, aber lecker)
STAY HUNGRY STAY FOOLISH
Perfekt!!! Super Soße! Mehr gibt es da nicht zu sagen!
Habe deine Bratensoße ausprobiert. Habe die Schinkenwürfel weg gelassen und statt der Brühe den Fond von meinem Kasseler Braten genommen. Kam sehr gut an.
Wird bestimmt noch öfter gemacht
Moin, schmekt lecker die Soße. Danke für das Rezept, es kam gerade richtig auf der Suche nach einer Soße zum "falschen Hasen"...
Die Sauce geht wirklich schön schnell und ist eine gute Lösung, wenn man keine Tütensauce verwenden will und das restliche Gericht keine Saucengrundlage hergibt. Ich persönlich würde sie allerdings wirklich nur für den Notfall nehmen, "richtige" Sauce schmeckt doch deutlich besser. Diese hier ist mir zu senflastig.
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