Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 26.10.2009
geändert: 15.09.2011
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 100 g Rosinen
  • 30 g Rum, /Amaretto oder anderen Schnaps
  • 900 g Äpfel
  • 1/"2 TL Zimt
  • 50 g Marzipanrohmasse, in kleinen Würfeln
  • 500 g Gelerzucker 2:1
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Zubereitung

  1.  


     


    Zuberereitung:


    Rosinen einige Stunder vorher in Rum einweichen. Äpfel in den Thermomix geben und 8-10 Sek./Stufe4(30 Sek./Stufe 3) mithilfe des Spatels zerkleinern.


    Zucker und Zimt zugeben und 12 Min./100° / Linksrührstufe 4 ( 12 Min./ 100 ° / Stufe 2 ) kochen.Rosinen und Rum zugeben und Marzipan und 2 Min./100 ° / Stufe 2( 2 Min./100°/Stufe 2) erhitzen.


    Gelierprobe machen, in Schraubgläser füllen und 10 Min. auf den Kopf stellen.


    Die Äpfel können auch mit Schale verarbeitet werden.


    Man kann die Äpfel auch vorher in der Pfanne mit 2 El Zucker karamelisieren, bevor man sie in den Mixtopf gibt.!!!!


    Auch kann man noch geröstete Mandeln oder Nüsse zu geben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Bratapfelmarmelade
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