Zubereitungszeit
1min
Gesamtzeit
1min
Portion/en
1
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 18.07.2014
geändert: 18.07.2014
Zutaten
- 125 g Butter
- 4 gehäufte Esslöffel Löwenzahnblütenblätter, Rosenblütenblätter, Gänseblümchen, Malven
- 1/2 TL Zitronensaft
- 1 TL abgeriebene Zitonenschale
- Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
4 gehäufte EL oder 2 Hände voll Blüten insgesamt, davon die Blütenblätter abzupfen.Die Blütenblätter in den
"Mixtopf geschlossen" geben und3 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Die Blütenblätter mit dem Spatel nach unten schieben.Die weiche Butter und die restlichen Zutaten zugeben und alles 10 Sek./Stufe 4 cremig rühren.
Tipp
Man kann auch laktosefreie Butter verwenden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Nachdem ich im Netz ewig gesucht hatte, wie ich meine essbaren Blüten aus dem Hochbeet verarbeiten kann, bin ich auf diese simple und einfache Variante der Blütenbutter gestoßen. Schmeckt lecker, ist schnell gemacht und hervorragend für zum Grillen
geeignet. Habe alles genommen, was ich an Blüten (Kapuzinerkresse, Borretsch, Kornblumen, Ringelblumen, Basilikum, Rosmarin, Oregano) hatte. Danke für das Rezept. 
Ich nehme sie aus meinem Garten, da bin ich mir sicher, dass keine Chemie eingesetzt wurde. Wenn Du keinen Garten hast musst Du eßbare Blüten kaufen. Habe sie allerdings bisher nur im Großmarkt gesehen.
Hallo Benni 2012,
wo bekommst Du denn die Blütenblätter her?
Ich würde mich sehr über eine Antwort freuen, denn ich möchte die Butter sehr gerne probieren!
Freundliche Grüße
Iris
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