Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
2
Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Barbecue-Sauce (BBG)
- 500 Gramm Tomatensoße
- 5 Teelöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
- 1 Teelöffel Paprika geräuchert
- 200 Gramm Orangensaft
- 20 Gramm Crema di Balsamico
- 100 Gramm Rohrzucker
- 45 Gramm Agavendicksaft
- 55 Gramm Orangenlikör
- 40 Gramm Worcestershire-Sauce
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf wiegen und ohne Messbecher
60-90 Min./110°C/Stufe 2 einkochen. Gareinsatz als Spritzschutz verwenden.
Die Soße soll schön dickflüssig werden. Die Dauer des Einkochens hängt sehr von der Konsistenz des verwendendeten Tomatensoße ab.
Soße heiß in saubere Glasflaschen abfüllen.
Die Menge ergibt 500ml.
Im Kühlschrank hält sich die Soße mehrere Wochen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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