- TM21
Zutaten
Zutaten
- 2 Stück (Bio)Zitronen, unbehandelt
- Äpfel
- 50 g Apfelsaft 100% naturtrüb
- 1 Teelöffel Rum
- 500 g Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Äpfel schälen und Kernhaus entfernen.
Zitronen waschen, Spitzen abschneiden, Schale nicht entfernen
Die Zitronen inkl. Schale vierteln und in den TM geben, geschälte Äpfel grob in TM schneiden bis zusammen ca. 950 g eingewogen sind, 50g Apfelsaft dazugeben.
30 sec. auf Stufe 6 zerkleinern.
Gelierzucker und eine Schuss Rum hinzugeben.
Noch einmal 30 Sek. auf Stufe 3 vermengen.
15 Min. / 100° / Stufe 3 kochen
(Zeit kann je nach Art der Äpfel variieren. Wenn Inhalt kocht, sollten noch ca. 4 Minuten bleiben)
In heiß ausgespülte Gläser geben und 5-10 Min. auf den Kopf stellen.
Ergibt ca. 6 Gläser 230ml
Schmeckt kühl serviert am besten.
Angenehmer Nebeneffekt: Die Küche riecht mindestens eine Stunde frisch nach Zitrone
Zubereitung:
Tipp
Wenn Inhalt sprudelnd kocht, evtl. Messbecher etwas schräg stellen, damit Dampf entweichen kann und der Spritzschutz trotzdem erhalten bleibt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Bei uns herrscht momentan eine "Apfelschwemme". Auf der Suche wie man die Äpfel sinnvoll verwerten kann, bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Was soll ich sagen "ECHT LECKER! Ist mal etwas anderes als die herkömmlichen Marmeladen, die man sonst so kennt. Rezept ist abgespeichert und wird in den nächsten Tagen sicher noch ein paar Mal zur Anwendung kommen.
Werde es auch mal ohne Rum und extra Apfelsaft ausprobieren. Tut dem Geschmack sicher keinen Abbruch. Nochmals vielen Dank für das Teilen des Rezeptes!
Superlecker! 5 Sterne.
Auch sehr leckere und schnelle Verwertung für mein nicht ganz reifes Fallobst. Reicht aber für uns nicht an die superleckere Apfel-Zimt-Marmelade aus der Rezeptwelt heran. Sorry
STERNE VERGESSEN!
Lecker!
Mit nur einer großen Zitrone zubereitet.
Mangels Apfelsaft habe ich Wasser genommen.
Optimal um Fallobst zu verwerten.
Angegebene Kochzeit hat gepasst.
Angenehme Süße!,
Dankesch😀n!!!
Lieben Dank für das Rezept. Habe die Marmelade gerade gemacht. Schmeckt mir sehr gut, da ich die Marmelade nicht sooo süß mag. Schön zitronig. Werde ich bestimmt wieder machen. Und der Duft in der Küche....mmmhhh
Danke, sehr lecker! Ganz leicht zitronig bitter, british, gute Konsistenz. Ich habe leicht süßere Äpfel genommen, da ich nach den Kommentaren etwas Sorge hatte, es könnte zu sauer sein. Werde ich wieder machen!
Sehr lecker !!
sooo lecker!!!
habe jetzt auch 2 Mal gemacht, ohne Rum, da ich keins daheim habe und nicht unbedingt wegen Marmelade holen will.
Bin eher kein Apfel-Marmelade-Fan, esse dann lieber Apfel roh, aber dieser ist echt der Hammer, Zitronig mit leichter Bitternote, man kommt echt nicht auf den Gedanken, dass es Apfel ist.
Von mir wird definitiv jetzt öfters gemacht!
Danke für das tolle Rezept!
absolut lecker
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