4.3 (17)
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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--

Zutaten

  • 1 kg Quitten, (= ca. 9 mittlere)
  • Wasser
  • 500 g "Extra Gelierzucker" 2:1

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Quitten mit einem Tuch abreiben. Nicht waschen. Mit Schale achteln, Stiel und Blütenansatz entfernen (Kerne nicht !) und nochmal quer durchschneiden.

    Die Stücke in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  geben und mit Wasser auffüllen bis sie knapp bedeckt sind.

    Dann 35 Min./100°/St.1 kochen, damit es nicht überkocht nach ca. 12 Min. auf 90° schalten.

    Die gekochten Quitten in ein Sieb geben und den Saft auffangen (dabei leicht auspressen).

    Den Saft nochmal durch das Sieb lassen.

    Saft und Gelierzucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  geben und 13 Min./100°/St. 2 zu Gelee kochen.

    Noch heiß in Gläser füllen und verschließen.

    Ergibt ca. 4 Gläser.

    Anmerkung : Dieser Gelee ist trübe, weil er  noch viele Fruchtfasern=Ballaststoffe=gesund enthält !!

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Andrea´s Quittengelee

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