- TM31
Zutaten
Teig
- 1 Ei
- 220 g Wasser
- 1 TL Salz
- 450 g Mehl
Füllung
- 150 g Zwiebeln
- 500 g Kartoffeln
- 1,5 TL Salz
- etwas Pfeffer
ca 500g Gemüse nach Ihrer Wahl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" und 10Sek./St.4 verrühren. Den Teig aus dem "Mixtopf geschlossen" holen und ca 15 Min ruhen lassen.Die Zutaten für die Füllung in den
"Mixtopf geschlossen" geben (der "Mixtopf geschlossen" braucht nicht ausgespühlt werden) und 10Sek./St.4 zerkleinen.Den Teig in vier gleich große Kugeln teilen, ausrollen, mit weicher Margarine bestreichen und weitere 15 Min. ruhen lassen.
Die Füllung gleichmäßig auf alle 4 Teigstücke aufteilen und den Teig zu einem Strudel aufrollen. Die Enden des Teiges verkleben.
Die Kartoffelstrudel kommen in den Einlegeboden, das Gemüse in Mundgerechte Stücke schneiden und in die Varoma legen.
1200 ml Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Varoma aufsetzen50 Min./Varoma/ St.1
Nach dem garen werden die Kartoffelstrudel in der Pfanne mit etwas Öl oder Butter noch goldbraun angebraten!
Guten Appetit
Kartoffelstrudel
Tipp
Wer kleinere Portionen mag, kann statt 4 Kugeln 5-6 kleinere Kugeln formen.
Die Strudeln schmecken godbraun angebraten besonders gut!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Mal was anderes. Tolles Rezept. Hat uns gut geschmeckt! Wirds nun öfter geben!
Super lecker gelungen. Meine Familie war begeistert.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
suuuuuuuuper lecker !!!!!!!!! Wenn ich könnte würde ich 10 Sterne vergeben !!!! gehört jetzt zu meinen lieblingsgerichten !!!
Vllt hab ich die Strudel zu dick gemacht, also zu viel gefüllt, als das es in der Mitte gar werden konnte?wie groß sind sie denn etwa bei dir?
Ich muss es wahrscheinlich einfach noch mal probieren, vllt wird es dann ja ganz anders.
Danke auf jeden Fall schonmal für die schnellen, freundlichen Antworten.
LG
Hallo,
das tut mir echt leid das die Kartoffeln noch roh waren. Ich mache diese Strudel mindestens alle 2 Wochen und ist mir noch nie passiert sowas. Das mit dem Teig ist mir auch ein Rätsel
Danke dir für den Tipp mit der Feta
werde dies morgen probieren.
Werde deine Mangel beachten und berichten, evtl auch im Rezep korrigieren.
LG
Hallo
Wollte noch mal schreiben,wie es geklappt und geschmeckt hat.
Also funktioniert vom Vorbereiten her hat alles super, Sehr wenige,einfache Zutaten,Teig sehr einfach,gut zu rollen, Kartoffeln schön gleichmäßig zerkleinert-prima.
-Leider sind die Kartoffeln innerhalb der Garzeit nicht gar geworden, was nicht so toll war, auf halb-rohen Kartoffeln rumzukauen.
-Geschmacklich war es insgesamt nicht so wie ich es mir vorgestellt hatte.Der Teig war durch das Garen im Varoma sehr feucht, wie Nudeln etwa.Durch Anbraten in Butter dann aber doch sehr lecker, außen knusprig.
-Die Füllung ansich war sehr lecker, habe einen Teil noch mit klein gebröseltem Feta verfeinert, was super lecker war, wenn alles gleichmäßig gar geworden wäre.
-Was noch ein Problem war, dass die gesamte Masse an Strudel gar nicht auf den oberen Einlegeboden des Varoma (TM5) gepasst hat, meiner Meinung nach auch viiiiel mehr als 4 Portionen,
-insgesamt bin ich zwiegespalten, werde es abgewandelt vielleicht noch mal probieren,danke für das inspirierende Rezept.
LG
Hey super, herzlichen DanK.
da bin ich mal gespannt.
LG zurück
Hallo Cyle,
die Kartoffeln kommen zerkleinert und roh in den Strudel rein
LG und einen schönen Feiertag
Hallo, würde das Rezept sehr gerne nachmachen. Bin nur wegen der Kartoffeln etwas irritiert. Geht es hierbei um 500g gekochte Kartoffeln oder fülle ich die roh und zerkleinert in den Strudel?
Danke schon mal,
LG
Ja, vielen Dank
Muss ich dann mal ausprobieren
LG