- TM5
Zutaten
Für den Biskuitboden
- 120 g Mehl
- 120 g Zucker
- 4 Eier
Für den Belag
- 500 g Milch
- 50 g Zucker
- 2 Packung Puddingpulver, Vanille oder Schoko
Für den Baiserbelag
- 1 Messerspitze Zitronen Säure oder paar Spritzer von der frischen Zitrone
- 4 Eiweiß
- 140 g Puderzucker
- 500 g Johannisbeeren oder andere Beeren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Für den Biskuit: den Schmetterling in den
"Mixtopf geschlossen" einsetzen, Eier mit dem Zucker in den"Mixtopf geschlossen" und 2Min./St.4 schaumig schlagen danach mit dem Mehl 1Min./St.3. Den Teig in eine Springform geben und bei 180 Grad ca. 15 Minuten vorbacken, bis der Teig oben fest ist.Den
"Mixtopf geschlossen" spülen!In der Zwischenzeit einen Pudding kochen. Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" 9Min./90Grad/St.3 danach den Pudding auf den Biskuitboden streichen und den Kuchen wieder in den Ofen stellen, bis die Baisermasse zubereitet ist.Den
"Mixtopf geschlossen" gründlich spülen und gut trocknen!Für den Baiserbelag: den Schmetterling in den
"Mixtopf geschlossen" einsetzen, eine Messerspitze von der Zitronensäure oder ein paar Spritzer von einer frischen Zitrone mit 4 Eiweiß in den"Mixtopf geschlossen" geben und ca 3Min./St4 steif schlagen währenddessen Puderzucker in den "Mixtopf geschlossen" durch die Öffnung einrieseln lassen.Die Johannesbeeren unterheben und die Masse auf den Pudding geben. Den Kuchen bei 160 Grad Umluft ca. 30 - 40 Minuten je nach dem Backofen backen, bis der Baiser schön gebräunt ist. Den Kuchen gut auskühlen lassen, da er vorher aus suppt. In 12 Stücke schneiden.
Der schmeckt köstlich
Ich wünsche einen guten Appetit
Tipp
Den Kuchen unbedingt guuuut auskühlen lassen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe den Kuchen mit Kirschen gemacht. Ist mir auch soweit sehr gut gelungen. Leider ist der Boden sehr fest, liegt vielleicht auch am Pudding. Geschmacklich sehr gut. Ist auch gut bei unseren Gästen angekommen.
Hallo Zaza77,
hört sich total lecker an! Werde ich am Wochenende gleich mal ausprobieren, zumal momentan gerade die Johannisbeeren reif sind.