Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 26.07.2018
geändert: 08.08.2018
Zutaten
Low Carb Zucchini Puffer
- 100 Gramm würziger Käse, Parmesan oder anderen würzigen Käse
- 800 Gramm Zucchini
- 4 Eier
- nach Geschmack Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zunächst den Käse 8 Sek./Stufe 10 schön klein häkseln und in eine Schüssel umfüllen.
- Zuchini in grobe Stücke 7 Sek./Stufe 4 zerstückeln lassen.
Zucchini in eine große Schüssel umfüllen und mit ca. 1/2-1TL Salz bestreuen.
Anschließend 20-30min ziehen lassen, damit die Zucchinis Wasser abgeben.
Zucchinis nach der Wartzeit sehr gut ausdrücken!!! - Eier, geriebenen Käse und Gewürze in Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.
Anschließend in kleine Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln und die zerhäkselten und gut ausgedrückten Zucchinis dazugeben: 6 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 3 vermengen. - Pfanne mit Öl erhitzen und kleine (!!!) Puffer ausbraten.
Tipp
Hierzu schmeckt ein Kräuterquark oder dergleichen sehr gut!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Habe mich an diesem Rezept zum 3 mal Verucht, leider jedes mal ohne Erfolg. Auch wenn die Puffer winzig klein sind bilden sie keine einheitliche Masse, das Ei allein kann es nicht binden. Somit ist dieses Rezept nicht weiter zu empfehlen.
Super leicht und lecker 👍
Geschmacklich gut, habe die Puffer jetzt schon zweimal gemacht. Sie fallen bei mir aber immer auseinander und spätestens beim Wenden zerfallen sie völlig...
Super lecker. Auch meine Männer waren begeistert obwohl sie Zucchini gar nicht mögen.