Zutaten
Kokos Cashew Gemüse
- 500 g Kokosmilch
- 3 gehäufte Esslöffel Cashewmus, ich liebe das selbstgemachte Cashewmus alternativ geht aber auch das Gekaufte aus dem Bioladen
- 1 gehäufter Teelöffel Salz, Meer-oder Steinsalz
- 600 g Gemüse nach Wunsch, Tipp: Bohnen, Karotten müssen länger garen
- Asia Gewürz, nach Belieben : Curry, Chili etc.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Kokosmilch, Gemüse mit längerer Garzeit ( wie Bohnen oder Karotten ) ,Salz in den Mixtopf geben & 12 Minuten / 100 Grad /
"Linkslauf" / Stufe 1 kochen.2. Das restliche Gemüse sowie das Cashewmus hinzugeben & 11 Minuten / 100 Grad /
"Linkslauf" / Stufe 
"Sanftrührstufe" garen.In der Zeit könnte ihr aufgekochtes Wasser über die Reisnudeln geben & diese ziehen lassen. Beides müsste zeitgleich fertig sein. Nur noch anrichten & genießen
Tipp
Unbedingt kräftig & beliebig würzen, da die Reisnudeln es sonst schnell fad wirken lassen 
Das Gericht eignet sich hervorragend für Allergiker, Zöliakie Erkrankte, Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten & Veganer.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Leider nicht unser Geschmack. Wir mussten wirklich stark nachwürzen und die Sauce war uns auch zu dick.
Hervorragend!
Mit wenig Aufwand ein wirklich geniales Essen. Bitte noch mehr solche guten Rezepte meine Liebe. Das Cashewmus ersetzt locker die Sahne. Die Sauce wird dadurch cremig und man braucht keine weiteren Bindemittel. Ich habe die Thai-Curry-Paste (Arche) verwendet, denn sie ist eher mild und passt super dazu.
Und noch etwas: an alle die Kommentare verfassen wie z.B. Hört sich gut an, werde das mal probieren. Dies ist eine Seite für Bewertung und weitere Tipps für den Verfasser und die anderen User. Was also sollen diese seltsamen Texte?
Tiere zu lieben bedeutet alle Tiere zu lieben, nicht nur die mit denen wir uns das Zuhause teilen.
Liebe amenzel3,
freut mich riesig, dass Dir dieses Rezept schmeckt. Die rote Currypaste dazu zu geben ist echt eine super Idee. Alles Liebe.
Oh wie lecker!
Habe bei deinem Rezept mein selbst hergestelltes Cashewmus genommen, das hat sich definitiv gelohnt und das Gericht wird ab jetzt regelmäßig auf unserem Speiseplan stehen.
Vielen, vielen Dank für diese tolle Rezeptidee, ich habe übrigens eine TK-Gemüsemischung "Thailändische Art" genommen und noch rote Currypaste für die Schärfe dran getan.
Liebe Sawitschuk,
freue mich riesig, dass es Dir geschmeckt hat und Deine Gewürzabwandlung finde ich super interessant. Kann mir auch gut vorstellen, dass geröstete Cashewkerne dazu super passen
Alles Liebe.
Liebe NisiNis,
es freut mich riesig, dass es Dir so gut geschmeckt hat
Und lieben Dank für Deine Worte.
Alles Liebe.
Mein Gott wie lecker!!!!!!!!!! als Gemüse habe ich genommen: Möhren, Kohlrabi, Zucchini, Zuckerschalen und champignons. Dazu habe ich mir noch etwas veganen Fleischersatz in der Pfanne kross angebraten, also vegane chicken-filet von likemeat!
danke für dieses Hammer rezept! Definitiv eins der besten Rezepte!!!!! Und geht so schnell- Danke!!!!!!
Sehr lecker und echt schnell zu machen! Als Gewürze haben wir gelbe Currypaste und Pul Biber verwendet. Dazu gab es Basmatireis. Auch wenn schon Cashewmus drin ist, passen bestimmt noch geröstete Cashewkerne. Probiere ich beim nächsten Mal aus.
Reisnudeln sind gekauft und morgen wird getestet
Das ist eine super Idee liebe Birgit, lass es mich bitte wissen wie es geschmeckt hat
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