- TM5
Zutaten
Zutaten
- 200 g Möhren, in Stücke
- 2 Stück Zwiebel, halbiert
- 20 g Öl
- 250 g Buchweizen
- 2 Stück Knoblauch
- 20 g Öl
- 400 g Hähnchenbrustfilet, in Stücken
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 1 Stück Knoblauch
- 20 g Öl
- 1200 g Wasser
- 2 Teelöffel Brühe
- 2 EL Mehl
- 200 g Schmand
- 1 EL Röstzwiebel, opt.
- 1 Prise Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Die Möhren in Stücke, 1 halbierte Zwiebel und 20 g. Öl in den
"Mixtopf geschlossen" 5 Sekunden /Stufe 5
4 Minuten Varoma / Stufe 1
Das Gemüse in das Garkörbchen packen (es kann Flüssigkeit vom Öl austreten), Buchweizen einwiegen und in diesen 2 geschälte Zehen Knoblauch stecken (NOCH NICHT IN DEN THERMI REIN!)
20 g Öl in den
"Mixtopf geschlossen" Hähnchenstücke
"Linkslauf" Varoma 
"Sanftrührstufe" 5 Minuten anbraten, danach in den Varoma verteilen.1 Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" 5 Sekunden /Stufe 5
20 g Öl dazu
2:30 Minuten 120 C/ Stufe 1
1200 g Wasser dazu, Brühe und den Gareinsatz einsetzen. 1 x umrühren mit dem Spatel damit der Buchweizen nass wird.
Varoma aufsetzen
16 Minuten /Varoma / Stufe 1
--------------
Varoma beiseite stellen
Gareinsatz rausnehmen und umfüllen in eine Schüssel, das Fleisch aus dem Varoma dazugeben. Garflüssigkeit auffangen.
In den
"Mixtopf geschlossen" 400 g Garflüssigkeit, Mehl, Schmand, Röstzwiebel, Pfeffer
5 Sekunden/ Stufe 5
3:30 Minuten /100 C/ Stufe 2
10 Sekunden/ Stufe 8
Soße über Fleisch/ Gemüse/Buchweizen geben und sofort genießen.
Tipp
Den Buchweizen habe ich mir aus Kroatien mitgebracht. In der Gegend um Cakovec/Varazdin ist er typisch in der kroatisch-mediterranen Küche.
Hier kann man ihn im DM kaufen ist mir vor kurzem aufgefallen. Wer den nicht mag kann genauso gut Reis nehmen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schmeckt super lecker, auch als vegetarische Variante. Gibt es bei uns jetzt regelmäßig.
Klingt intressant, werde ich mal probieren.
Schade dass es kein Foto gibt
Are you sure to delete this comment ?