Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM21
published: 30.12.2015
geändert: 06.03.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Chili con Carne - leichte Variante

  • 1 geh. TL Kurkuma
  • 1 Blatt Lorbeer
  • 1 gestr. EL Kreuzkümmel
  • etwas gemahlene Nelken
  • nach Geschmack Chilipulver oder Öl
  • 1 gehäufter Teelöffel Salz
  • 1 gestrichene Teelöffel Paprikapulver süß
  • 1 gestr. TL Oregano
  • 20 g Bitterschokolade, 80-90%
  • 400 g rote Kidneybohnen
  • 200-250 g Mais aus der Dose
  • 200 g Zwiebeln
  • 20 g Öl
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 0,4 l passierte Tomaten
  • 0,5-1 gestr. TL Zucker
  • 1-1,5 gestr. TL Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Mais und Bohnen vorab in ein Sieb abgießen und gründlich abwaschen, bis nichts mehr schäumt!

    1.Zwiebeln 3 sek./Stufe 5 klein häckseln, mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Öl zugeben und ohne Messbecher bei 120 Grad/Stufe 1/ca. 8 Min. anschwitzen

    3. Gemischtes Hackfleisch zugeben, ca. 5 Min./120 Grad/Stufe Linkslauf"Linkslauf" Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" durchgaren.

    4. Tomatensoße, Mais, Bohnen, Zucker, Salz, Paprikapulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, gemahlene Nelken und Lorbeerblatt zugeben. 25 Min./100 Grad/Linkslauf"Linkslauf" Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen.

    5. Schokolade in den Topf geben und nochmal ca 5. Min/100 Grad/Linkslauf"Linkslauf" Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" schmelzen.

    6.Oregano zugeben und 1 Min. Linkslauf"Linkslauf" Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" .

    7. Mit Pfeffer und Chili abschmecken.

    Wer möchte, kann als Topping noch etwas Joghurt oder einen Klecks Sahne dazugeben.

    Je nach Geschmack kann auch geriebener Cheddar oder Emmentaler darüber gestreut werden.

Tipp

Je nachdem, ob dieses Gericht ein Appetizer oder ein Hauptgericht sein soll, kann die Protionsgröße variieren und dadurch natürlich für mehr Leute gekocht sein.

Als Hauptspeise reicht sie - je nach Hunger - für 2-4 Personen, als Vorspeise 6-8 Personen.

Reicht man dazu noch Brot oder gibt die doppelte Menge Bohnen ODER statt 250g 400g Mais zu, ist die Menge wiederum mehr.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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