Lachs Gemüse Gratin fettarm / LOWCARB von Sabrina.sl11. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von Sabrina.sl11

published: 24.01.2022

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Zutaten

Lachs Gratin fettarm / LOWCARB

6 Stück Lachsfilet, frisch, ohne Haut, alternativ TK aufgetaut
Pfeffer
2 Stück Schalotten, halbiert
2 Stück Knoblauchzehen
10 Gramm Olivenöl
250 Gramm RAMA Cremefine zum Kochen, 7%
350 Gramm Milch, 1,5%
2 Teelöffel Gemüsebrühe, gehäufte
2 Teelöffel Dill, getrocknet, oder Petersilie, oder beides
30 Gramm Tomatenmark
2 Prise Zucker, oder Zuckerersatz
10 Stück Brokkoliröschen, TK
Erbsen, TK, nach Geschmack
25 Gramm Mehl
Fettarmen Streukäse, Nach Geschmack

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Zubereitung

Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.

Lachsfilet pfeffern und mit dem TK Gemüse in eine Auflaufform legen.

Schalotten und Knoblauch in den Mixtopf geben und
5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Olivenöl hinzugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 erhitzen.

Die restlichen Zutaten hinzugeben und 6 Sek./Stufe 5 vermischen.

Anschließend 10 Min./120°C/Stufe 2 aufkochen.

Die Soße über dem Lachs in der Auflaufform und dem Gemüse verteilen.

Fettarmen Käse oder Mozzarella darüber verteilen.

Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft circa 30 Minuten backen

Tipp

Man kann natürlich auch wunderbar Reis dazu essen, wenn man Low Carb ausblendet.
Oder aber alternativ Reis aus Blumenkohl zubereiten.

Des Weiteren kann man das Gemüse natürlich je nach Geschmack variieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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