Grundrezepte

Weltbester Pizzateig

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von olgi2207
published: 03.01.2016
geändert: 05.08.2017
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Zutaten

Teig für ein Blech

  • 1 Päckchen Hefe 40g
  • 250 g lauwarmes Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 4 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Zucker
  • 500 g Weizenmehl
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Pizzateig für ein Blech

  1. 250 g lauwarmes Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und das Päckchen Hefe zerbröseln und mit in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Deckel und Messbecher drauf setzen und alles 3 Min / 37 Grad / Stufe 2 laufen lassen. Anschließend die restlichen Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und alles nochmal 5 Min /Stufe  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" .... Den Teig aus dem Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" nehmen und an einem warmen Ort gehen lassen bis sich das Volumen deutlich verdoppelt hat (ca. 30 Minuten). Wenn der Teig sich verdoppelt hat dann einfach noch einmal durchkneten und auf ein Backblech ausrollen und drauflegen. Jetzt den Pizzateig mit einer Pizzasauce bestreichen und nach belieben belegen. Im vorgeheizten Backofen (Ober-und Unerhitze) bei etwa 225 Grad 20 Minuten den Pizzateig backen.

    Gutes Gelingen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Hauptgericht Italienisch Pizza, Focaccia

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