- TM31
Zutaten
- 50 g Senfkörner
- 230 g Orangenfilets und den aufgefangenen Saft
- 50 g brauner Zucker
- 50 g weißer Balsamico
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Die Senfkörner in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 10 mahlen und umfüllen.
2.Orangen filetieren und den Saft dabei auffangen
3.Orangenfilets ,aufgefangenen Saft und Zucker in den Mixxtopf geben und 5 Min. / 100° / Stufe 2 / ohne Messbecher kochen.(als Spritzschutz das Garkörbchen obendrauf stellen)
4.Den Inhalt des Mixtopfes auf 80 ° abkühlen lassen.
5.Das Senfmehl und den Balsamico dazu geben und 50 Min. / 80° / Stufe 3.(als Spritzschutz wieder das Garkörbchen obendrauf stellen)
Anschließend in saubere Gläser abfüllen.
Den Senf ca. 14 Tage stehen lassen und erst dann verzehren.
Tipp
Der Senf ist eher mild und schmeckt zu Käse, Mettwurst,...
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hört sich sehr lecker an werde ich auf jeden Fall auch ausprobieren.
Ich finde das Rezept super, durch den hohen Anteil an Orange. Habe nur wegen der Schärfe ein Stück frischen Ingwer mitgegart. So habe ich Schärfe mit eingebracht.
Hallo,
Das kann ich dir nicht sagen...hab das Rezept selber von jemanden bekommen
Hallo. Ich würde den Senf gerne für Weihnachten zum verschenken machen. Könntest du mir sagen wie lange der sich hält?