Grundrezepte

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
6 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 28.06.2015
geändert: 09.06.2016
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Zutaten

Marmelade

  • 950 Gramm Erdbeeren
  • 500 Gramm Rohrohrgelierzucker
  • 20 Gramm Zitronensaft
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Zubereitung

  1. Erdbeeren waschen und trocknen, dann in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  geben und 20 sek. Stufe 4 pürieren. Anschließend noch einmal 5 sek. Stufe 5-6 pürieren, damit die Marmelade schön samtig wird.

    Zitronensaft und Gelierzucker zugeben.

    13 min., 100 Grad, Stufe 2 kochen.

    Wenn sich Schaum gebildet hat, diesen mit einem Löffel abschöpfen. 

    Gelierprobe machen. 

    In heiß ausgespüllte Gläser füllen und 5 min auf den Kopf stellen.

Tipp

Ich verwende Rohrohrzucker, weil dieser unraffiniert ist und alle im Zuckerrohr enthaltenen Mineralien, insbesondere Eisen, Magnesium und Calcium, sowie B-Vitamine enthält. Charakteristisch für diesen Zucker ist der karamellartige Eigengeschmack. Ich verwende immer biologischen Rohrohrzucker ! Zuckersüße Grüße

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Erdbeermarmelade samtfein mit Rohrohrzucker
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