Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 09.05.2017
geändert: 10.03.2018
Zutaten
Zutaten
Beerenträumchen-Likör
- 375 g Himbeeren, frisch oder gefroren
- 125 g Heidelbeeren, frisch oder gefroren
- 125 g Zucker
- 250 g Wasser
- 3 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Wasser
- 250 g vodka
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Himbeeren und Heidelbeeren, Zucker und Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" .
20 Minuten/95 Grad/Stufe1 kochen.
Anschließend das Gargut durch ein Haarsieb gießen, (ich drücke und rühre es vorsichtig noch mit einem Kochlöffel leicht durch das Sieb..die Flüssigkeit auffangen und zurück in den"Mixtopf geschlossen" .
Vanillezucker und 50g Wasser dazugeben und nochmals 3 Minuten/100 Grad/Stufe 1 kochen.
Nun 250g Vodka zugießen und 1 Minute/70 Grad/Stufe 1 einrühren.
In saubere, ausgekochte Flaschen füllen, abkühlen lassen und einfach nur genießen.. ein Träumchen
Mit Schleifchen, Bast und schönem Etikett, gerade im Sommer ein schönes Mitbringsel
Zutaten
Tipp
Wenn ich ein schnelles Geschenk brauche, habe ich auch schon nur gefrorene Waldfrüchte genommen... auch ein Traum
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
70 Gad reicht völlig, war ein Schreibfehler von mir, sorry..
Verstehe ich auch nicht. Wenn man Wodka kocht, verkocht auch der Alkohol, 70°C reicht völlig.
Warum muss man den Wodka auch kochen nicht nur unterrühren?