Osterlämmchen aus Hefeteig ..saftig und locker!! von thermomamsell. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von thermomamsell

published: 10.03.2018

geändert: 10.03.2018

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Zutaten

Osterlämmchen aus Hefeteig ..saftig und locker!!

110 Gramm Milch
1 Würfel Hefe
90 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
500 Gramm Mehl
1 TL geriebene Zitronenschale
150 Gramm Schmand
70 Gramm Butter
1 Eigelb
etwas Milch (zum einpinseln)
3 EL Hagelzucker oder Mandelplättchen

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Das koche ich heute

Zubereitung

Die Milch in den

geben, Hefe hineinbröseln, Zucker, Vanillezucker,Mehl, ger. Zitronenschale, Salz, Schmand und weiche Butter dazu. 2 Min./

kneten -fertig.
An einem warmen Ort gehen lassen.

Aus dem Teig Kugeln für den Körper formen und dicht aneinander legen. (Ich nehme etwa 40 g. große Teigkugeln).
Eine etwas größere Kugel flach als Kopf formen, ein Ohr formen und an den Kopf drücken.
Für die Beine 2 runde Rollen formen und unterhalb an den Körper drücken...und schon ist das Schäfchen fertig.

Eigelb mit etwas Milch verquirlen, das Schaf damit einpinseln und (nur) den Körper mit Hagelzucker (oderMandelplättchen)bestreuen.

Nun im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad / 30 Min. backen.

Nach dem Abkühlen ein Zuckerauge anfeuchten und andrücken.
(Wer kein Zuckerauge hat, kann auch eine Rosine vor dem Backen in den Teig drücken).

Fertig ist ein süßes Schäfchen aus feuchtem fluffigem leckerem Hefeteig.

Gutes Gelingen und guten Appetit!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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