Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 10.03.2018
geändert: 10.03.2018
Zutaten
Osterlämmchen aus Hefeteig ..saftig und locker!!
- 110 Gramm Milch
- 1 Würfel Hefe
- 90 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 500 Gramm Mehl
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 150 Gramm Schmand
- 70 Gramm Butter
- 1 Eigelb
- etwas Milch (zum einpinseln)
- 3 EL Hagelzucker oder Mandelplättchen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Milch in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Hefe hineinbröseln, Zucker, Vanillezucker,Mehl, ger. Zitronenschale, Salz, Schmand und weiche Butter dazu. 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten -fertig.
An einem warmen Ort gehen lassen.
Aus dem Teig Kugeln für den Körper formen und dicht aneinander legen. (Ich nehme etwa 40 g. große Teigkugeln).
Eine etwas größere Kugel flach als Kopf formen, ein Ohr formen und an den Kopf drücken.
Für die Beine 2 runde Rollen formen und unterhalb an den Körper drücken...und schon ist das Schäfchen fertig.
Eigelb mit etwas Milch verquirlen, das Schaf damit einpinseln und (nur) den Körper mit Hagelzucker (oderMandelplättchen)bestreuen.
Nun im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad / 30 Min. backen.
Nach dem Abkühlen ein Zuckerauge anfeuchten und andrücken.
(Wer kein Zuckerauge hat, kann auch eine Rosine vor dem Backen in den Teig drücken).
Fertig ist ein süßes Schäfchen aus feuchtem fluffigem leckerem Hefeteig.
Gutes Gelingen und guten Appetit!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super Idee und schaut wirklich sehr nett aus. Auch gut erklärt. Geschmacklich leider nicht so toll. Schmeckt sehr „teigig“ und ist relativ fest, obwohl dem Teig genug Geh-Zeit gegeben wurde. Werde es zwar nochmal backen, alleine wegen der Optik, jedoch mit einem anderen, fluffigen Hegeteig.
Wird zu Ostern getestet 😋
Heute probiert, und es kam geschmacklich und vom Aussehen super an. Tolle Idee
thermiqueen
Allerdings sollte er sich schon relativ gut verarbeiten lassen. Wenn er zu klebrig ist, einfach etwas Mehl mit einarbeiten. Oder anstatt Schmand einfach Magerquark verwenden, das geht auch sehr gut . 
Hallo Thermiqueen.
Es freut mich dass es euch geschmeckt hat und gut angekommen ist. Dann ist es die Arbeit doch wert
Dass der Teig etwas klebriger als der normale Teig ist, ist durch die Zugabe von SChmand bei diesem Teig normal.. dafür schmeckt er auch saftiger
Hallo Thermomamselle, habe gestern dein Rezept ausprobiert. Der Teig war etwas klebrig beim verarbeiten. Geschmacklich und optisch ist das Osterlamm sehr gut angekommen. Vielen herzlichen Dank für's einstellen!!!!
Gerne hinterlassen ich hier 5 Sterne lasse.