Anke's Eierlikör Variation aus dem Thermomix Kochbuch von eichbergbiene. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Getränke auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Getränke

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

1 Flasche/n

Schwierigkeitsgrad

einfach

von eichbergbiene

published: 08.11.2015

geändert: 15.01.2016

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Zutaten

Eierlikör

9 Stück Eigelb (Größe M Eier)
170 g Zucker
250 g Sahne
250 g Doppelkorn
1 Stängel Vanilleschote (Mark)

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Zubereitung

Los geht's

Zucker, Sahne, Doppelkorn, Eigelb und Vanillemark in den Mixtopf geben, 8 Min/70C°/Stufe 4 vermischen, in die vorbereitete (mit einem Schluck Doppelkorn ausspülen und drin belassen) Flasche füllen, dann gebe ich noch einen Schluck Doppelkorn dazu (wegen der Konsistenz). Abkühlen lassen, im Kühlschrank aufbewahren und kalt servieren.

Tipp

- wenn ihr den Schluck Doppelkorn am Ende dazufügt, wird die Konsistenz nicht zu fest, aber auch nicht zu flüssig.

- die Flasche immer schön schütteln vor dem Servieren und lasst es Euch schmecken.

- den Zucker am Besten am Anfang zu Puderzucker verarbeiten, manchmal löst sich der Zucker nicht auf!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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