- TM5
Zutaten
Teig
- 10 Vollei
- 10 Eigelb
- 200 g Zucker
- 100 g Mehl
- 500 g Butter weich oder geschmolzen
- 500 g Kuvertüre Zartbitter in Stücken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Eier mit dem Zucker 4 min
"Mixtopf geschlossen" Stufe 4 70 Grad aufschlagen. 70 Grad desswegen, weil die Keime in den Eiern getötet werden müssen. Mehl und die Butter in den
"Mixtopf geschlossen" und weiter auf Stufe 2 Rühren bis die Butter geschmolzen ist.Danach die Schokolade, die ich immer in der Mikrowelle schmelze in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Kann aber auch in Stücken in den "Mixtopf geschlossen" gegeben werden und bei 65-70 Grad geschmolzen werden. Wenn alles eine Masse ist, in eine Schüssel füllen und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen bis die Masse fest ist.
Danach die Masse in gefettete und gemehlte Muffinförmchen packen, sodass sie 3/4 voll sind. Ich nehme welche aus Metall!
Danach 8 Min. bei 200-220 Grad je nach Ofen. Der Kuchen soll aussen fest und innen flüssig sein.
Dazu passt Vanillesosse
Ich liebe diese Nachspeise.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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