Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kaiserschmarren (ohne Eier trennen)
- 370 Gramm Milch
- 180 Gramm Mehl
- 6 Eier
- 50 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- Butter, zum Ausbacken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch und Mehl in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 7 zu einer homogenen Masse verrühren. In eine Schüssel umfüllen.
Rühraufsatz einsetzen. Eier, Zucker und Salz in den Mixtopf geben, 15 Min./40°C/Stufe 4. Milch-Mehl-Masse zufügen und 5 Sek./Stufe 3 verrühren, nicht länger !!! Rühraufsatz entfernen.
Teig 1 cm dick mit Butter in der Pfanne ausbacken. Eventuell mit Zucker karamellisieren.
Tipp
Optional: Rosinen in Rum oder Wasser einlegen und dem Teig zufügen.
Mit Apfelmus, Vanillesoße oder Zwetschgenkompott servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Bayrisch
Einfach
Schnell
Preiswert
Europäisch
Österreichisch
Deutsch
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Brunch
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Snack
Buffet
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Kindergeburtstag
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Kindergerichte
Hauptgericht
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Kochen für eine große Familie
Kochen für zwei
Pfannenrühren
Eierspeise (Soufflé, Omelette)
Kuchen
Gebäck
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Kommentare
Ein super leckeres und einfaches Rezept. Locker und fluffig, genauso wie Kaiserschmarren sein sollte.
guiletta.rot: freut mich 😊
War recht lecker und fluffig