Variation von Schnelles Joghurtbrot von Orac. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 15min

Portion/en

0 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Orac

published: 12.07.2015

geändert: 12.07.2015

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Zutaten

1 grosses Brot

200 g Möhren
350 g Joghurt
1 Würfel Hefe 40g
600 g Dinkelmehl 1050
80 g Walnusskerne
2 geh. TL Salz

Für die Kruste

75 g Saatenmischung, Z.B. Mohn, Sesam, etc

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Zubereitung

1. Karotten in Stücke schneiden und 10 Sek./St. 5

2. Alles nach unten schieben, Joghurt und Hefe hinzufügen. 2 Minuten, 37 Grad, "Linkslauf" , Stufe 1

3. Restliche Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben. 5 Minuten " Modus „Teig kneten“" .

4. Die Masse mit den Händen glatt kneten und den Teig zu einem länglichen Laib formen. Je nach Konsistenz noch etwas Mehl einkneten.

5. Saatenmischung auf einen flachen Teller geben. Teig mit Wasser einstreichen. In der Saatenmischung wälzen. In den Römertopf setzen und einschneiden.

6. Bei 240 Grad auf der ersten Schiene von unten 50–60 Minuten backen

Tipp

Super schnell, leicht und lecker!!!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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