- TM31
Zutaten
- 1 Handvoll Kräuter nach Wahl
- 120 g Milch
- 120 g Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 1/2 TL Zucker
- 500 g Weienmehl, Type 405 oder Dinkelmehl, Type 630
- 1 TL Salz
- 200 g Frischkäse
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kräuter bei Stufe 8 durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer fallen lassen.
Milch, Wasser, Hefe und Zucker zugeben und 2 Min./37°C/Stufe 2 rühren.
Restliche Zutaten zugeben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.Den klebrigen Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben und mit etwas Mehl bestreuen. Mit dem Spatel oder Teigschaber Teigstücke abstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Die Brötchen abgedeckt ca. 30 Min. gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen be 200°C Ober-Unterhitze ca. 30 Min. backen.
Tipp
Stellen Sie eine feuerfeste Tasse ode Schale mit Wasser in den Ofen, dann werden die Brötchen schön knusprig.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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