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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 07.12.2016
geändert: 07.12.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Süßkartoffelstampf

  • 600 g Süßkartoffeln
  • 150 g Milch
  • 60 g Butter
  • 0,5 - 1 TL Salz
  • nach Geschmack Muskatnuss, frisch gerieben
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Süßkartoffeln schälen, in gleichgroße Würfel schneiden und im Garkörbchen einwiegen.
  2. 700g Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" , Garkörchen mit Süßkartoffeln einhängen und 25 Min./ Varoma/ Stufe 1 kochen.
  3. Süßkartoffeln herausnehmen und warm halten, Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" ausleeren und Schmetterling einsetzen.
  4. Milch und Butter in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./ 100 Grad/ Stufe 1 erhitzen.
  5. Jetzt die Süßkartoffeln, Salz und Muskat dazugeben und ca. 8 Sek./ Stufe 2,5
    (Achtung: So wird es cremig mit ein paar Stückchen; bei anderen Wünschen Zeit und Stufe leicht anpassen. Z. B. 10 Sek./ Stufe 3 für komplett cremig)
  6. Nochmal mit Salz und Muskat abschmecken.



    Guten Appetit tmrc_emoticons.-)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Beilage vegetarisches Gericht Kartoffelgericht Gemüsegericht

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Süßkartoffelstampf
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