- TM31
Zutaten
- 150 g Semmeln (Brötchen) vom Vortag, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel oder Schalotte
- 30 g Butter
- 1/2 Bund Petersilie
- 100 g Milch, (200 g bei getrockneten Semmelwürfeln aus der Packung)
- 2 Eier
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Salz
- etwas Butter, für die Alufolie
- 600 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Petersilie in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek. Stufe 6 zerkleinern.Butter dazugeben und 3 Min. 100 Grad Stufe 1 andünsten.
Milch dazugeben und 2 Min. 100 Grad Stufe 1 kurz aufkochen lassen
Milchmischung über die Brotwürfel gießen und gut verrühren.
Eier, Salz und Pfeffer dazumischen und kurz ziehen lassen
Ein großes Stück Alufolie mit flüssiger Butter bestreichen (Ich lege die Alufolie dazu immer direkt auf die E-Herd-Platte bis die Butter geschmolzen ist).
Die Knödelmasse daraufgeben und zu einer länglichen Wurst formen. Die Alufolie gut verschließen (an beiden Enden zusammendrehen).
600 g Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" , die Knödelrolle in den Varoma legen und 30 Minuten Varoma Stufe 1 gar ziehen lassen.In Scheiben schneiden und genießen.
Brotwürfel in eine Schüssel geben
Tipp
Zum Aufwärmen am nächsten Tag die Scheiben in Butter anbraten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super genial. Klappt im Übrigen auch "veganisiert" mit veganer Butter, pflanzlicher Milch und Eiersatz. Gestern zum Weihnachtsessen für vegan lebenden Sohn ausprobiert, die anderen Familienmitglieder waren ebenfalls schwer begeistert. Klasse Rezept!!!
super , aber keine Alufolie nötig. Einfach den Varoma mit öl auspinseln , perfekt
GLG Wildblume
Also heute gemacht ,super schnell und einfach zu machen. Es waren alle begeistert, haben super gut geschmeckt. Danke für das Rezept.
Schmecken sehr gut und sind super für die Resteverwertung. Ich habe alles Altgebackene darin verschwinden lassen... Semmeln, Brotscheiben, Brezenteile.
Nur die Portionsgröße reicht für uns nicht. Wir essen zu dritt das doppelte
Aber auch das doppelte geht grad noch so in den Varoma...auch ohne Folie, Tuch oder irgendwas.
Birgit aus M.
Diese Knödel schmecken total lecker. Ich mag den Petersiliengeschmack sehr gerne. Die werden jetzt öfter gemacht - danke fürs Rezept
Einfach und lecker!
Ich lege den Knödel auch einfach "ohne alles" in den Varoma, das klappt sehr gut!
gab es heute zu Rinderbraten mit Pflaumensoße
Die Gäste waren begeistert.
Loewi:Hallo du kannst die Teigmasse ,auch in eine Stoffserviette,daher der Name,wickeln und die Enden verschnüren.
Ein Geschirrtuch geht ebenfalls.
LG
Diese Knödel sind bei meiner Familie sehr gut angekommen und gibt es bald wieder.
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