Zutaten
Für den Teig
- 55 g Zucker
- 280 g Mehl
- 25 g Vanillezucker selb
- 100 g geschälte gemahlene Mandeln
- 210 g zimmerwarme Butter oder Magarine
- ca.10 g Vannillezucker selb, für die Kipferln zum bestreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Vanillezucker selbstherstellen
alternativ
2 Beutel Vanille Zucker für die Kipferl und
zum Bestreuen nach dem Backen
2 Beutel Vanille Zucker und 3 Eßl Puderzucker
1. 55 g Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und zu Puderzucker verarbeiten 8 sek/Stufe 102. Alle weiteren Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 sek./Stufe 53. Mit dem Spatel den Teig am Rand nach unten schieben und noch mal 4 sek./ Stufe 4 vermischen.
5. Teig aus den
"Mixtopf geschlossen" in Folie wickeln und etwa 1 Std. kalt stellen.6. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
7. Den Teigzu Rollen von ca. 3 cm Durchmesser formen. Davon knapp Fingerdicke Scheiben abschneiden. Jede zuerst zu kleinen Röllchen, dann zu Hörnchen formen.
8. Das Kipferl auf das vorbereitete Blech legen, im heißen Offen ( Mitte ) in 15-20 min. hell backen.
9. Die Kipferln noch heiß mit Vanillinzucker ( Selbstgem.) bestreuen vom Blech lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Vorarbeit
Teig Zubereitung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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