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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
8
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 15.08.2017
geändert: 06.07.2024
Zutaten
Zimtschneckenauflauf
Hefeteig
- 500 Gramm Mehl
- 0,2 Liter Milch
- 100 Gramm weiche Butter
- 50 Gramm Hefe
- 2 Stück Eier
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Stück Eiermilch, zum Bestreichen
Füllung
- 200 Gramm Butter
- 125 Gramm Zucker
- 2 Esslöffel Zimt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zuerst die Butter schmelzen (4 Min., 60 Grad, Stufe 3)
- Milch hinzufügen und Hefe darin ausflösen (5 Min., 37 Grad, Stufe 4)
- Mehl, Zucker, Eier, Zimt und Salz in den Mixtopf geben und zu einem glatten Hefeteig verkneten (
" Modus „Teig kneten“" , 5 Min.) - Teig aus dem Mixtopf in eine Schüssel umfüllen und für 30 Minuten am einem warmen Ort gehen lassen
- Butter, Zucker und Zimt glatt rühren (4 Min.,
"Sanftrührstufe" ) und zur Seite stellen - Den Teig rechteckig ausrollen und die Füllung darauf verstreichen. Nun alles zu einer langen Rolle aufrollen und in Scheiben schneiden (ca. 2-3cm breit). Die Schnecken kreisförmig in eine Springform (vorher einfetten) legen und mit verquirlter Eiermilch bestreichen
- Den Backofen vorheizen (Umluft: 180 Grad / Ober- und Unterhitze: 200 Grad) und 15-20 Minuten, je nach Bräunungsgrad, backen.
- Fertig
Am besten schmeckt der Zimtschneckenauflauf warm aus dem Ofen!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kommt immer Sonntags im Fernsehn!!!
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