Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
22min
Portion/en
18
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Schoko-Pekan-Cookies
- 220 g dunkle Schokolade
- 150 g Pekannüsse
- 120 g brauner Zucker
- 3 Eier
- 1 TL gemahlene Vanille oder Extrakt
- 1 Messerspitze Meersalz
- 1 Messerspitze Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 160° Umluft vorheizen.
Schokolade in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Messbecher einsetzen und 6 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern, dann 3 Minuten/50°/Stufe 1 schmelzen.
Alle übrigen Zutaten in den"Mixtopf geschlossen" geben, Messbecher einsetzen und 20 Sekunden/Stufe 8 vermengen.
Teighäufchen (gehäufte Esslöffel) auf ein Backblech setzten und 12-14 Minuten backen. Die Cookies 5 Minuten auf dem Blech lassen und dann auf einem Gitter erkalten lassen.
Cookies nicht zu lange backen, müssen noch weich sein wenn sie aus dem Ofen kommen. Werden fester wenn sie kalt sind.
Tipp
*Wer's mag: vor dem Backen mit einem Hauch Salz (Salzflocken eignen sich besonders gut) bestreuen.
*Nicht ausschließlich zur Weihnachtszeit: einen gestrichenen Teelöffel Lebkuchengewürz in den Teig geben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr zu empfehlen!Schnell und unkompliziert zubereitet.