- TM31
Zutaten
Mürbeteig
- 300 g Mehl 405
- 150 Gramm Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker selbstgemacht
- 1 Prise Salz
- 1 Ei (Gr. M)
Füllung
- 1000 g Äpfel, (möglichst reife Äpfel verwenden
- 2 Päckchen Vanille-Puddingpulver
- 100 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 3/8 Liter Weißwein (=375 ml)
- 3/8 Liter naturtrüb Apfelsaft (=375 ml), für die Variante ohne Wein die doppelte Menge Saft verwenden
Zum Verzieren
- 400 g Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 Teelöffel Vanillinzucker selbstgemacht
- gehackte Pistazienkerne nach belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten nacheinander in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sekunden auf Stufe 5zu einem Knetteig vermischen.
Mit den Händen zu einem festen Teig kneten.
Springform (26cm) fetten und mit Mehl bestäuben.
Mit 2/3 des Teiges den Boden bedecken, mit dem restlichen Drittel einen
ca. 2cm hohen Rand formen.
Äpfel schälen (nach Belieben), Kerngehäuse entfernen und vierteln.
Alle Äpfel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 5 Sekunden auf Stufe 4-5 zerkleinern. Umfüllen.Schmetterling einsetzen. Die restlichen Zutaten der Füllung in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 2 / 100°C / 7 Minuten einen Puddingkochen.
Sobald der Pudding fertig ist, den Pudding auf die Äpfel geben, mit
dem Spatel gut durchmischen und die Füllung dann in die Form geben.
Er ist leicht gelb geleeartig
Den Kuchen bei Heißluft (nicht vorgeheizt) bei etwa 140-160°C
etwa 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
gut auskühlen lassen!!! Damit die Masse sich festigt
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker im
"Mixtopf geschlossen" steif schlagen.Sahne in Spritzbeutel mit Zackentülle geben und den Tortenrand
damit verzieren. Nach belieben mit gehackten Pistazien-
kernen bestreuen.
Knetteig
Füllung
Verzierung
Tipp
Wenn keine Zeit ist, die Torte zu verzieren, servieren wir geschlagene
Sahne einfach so dazu.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker und schnell gemacht
Großartig!
Einfach zum machen und lecker. Danke fürs Rezept
Die Apfelweintorte ist einfach nur gut ,Die hat meine Mutter schon immer gebacken,danke für das Rezept
Sehr lecker und einfach zu machen!
Uns schmeckt die Torte auch außergewöhnlich gut. Man kann sie gut einen Tag vorher zubereiten u. über Nacht ziehen lassen. Wenn ich die Torte mit geschlagener Sahne verziere gebe ich noch Eierlikör drauf. Lecker!!
die torte schmeckt hervorragend!!
habe sie zu geburtstag für meinen papa gemacht, die tanten haben alle nach dem rezept gefragt
Absolut lecker und erfrischend apfelig...mmmhhh.
Suuuper lecker und super einfach gemacht. Die Kaffeedamen und ich waren gestern ganz begeistert. Die Meinung meines Mannes ging leider nicht mehr, da kein Stück mehr da war. Vielen Dank für das tolle Rezept. Von mir natürlich 5 Sterne
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