Variation Heike's Zitronenherzen (hier Sterne) von szeier. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

40 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von szeier

published: 10.12.2016

geändert: 10.12.2016

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Zutaten

Teig

3 Eigelbe
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 abgeriebene Schale einer Zitrone
2 EL Zitronensaft
1/4 TL Backpulver
300 g gemahlene Mandeln
etwas Mehl, zum Ausrollen

Glasur

150 g Zucker
1 Zitrone

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Zubereitung

Teig:

Die Mandeln 20 Sek. / Stufe 6 mahlen. Umfüllen. Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und abgeriebener Schale ca. 15 sek. auf Stufe 3 rühren. Danach das Zitronenaroma, Backpulver und die Mandeln hinzugeben und ca. 20 sek. auf Stufe 3 rühren.

Dick Mehl auf die Arbeitsfläche und das Nudelholz, sonst reißt der Teig.

Sterne von ca. 1/2 cm ausstechen. Dann bei 175 Grad Ober/Unterhitze ca. 10 Minuten backen.

Glasur

Zucker (am besten bevor der Teig entsteht) 20 - 30 Sek Stufe 6 - 7 zu Puderzucker mahlen. Zitrone auspressen und den Saft mit dem Puderzucken verrühren bis ein dickflüssiger Guss entstanden ist

Tipp

Eventuell kürzere Backzeit

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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