- TM31
Zutaten
Teig
- 300 g Marzipan
- 150 g Butter, zimmerwarm
- 6 Eier, zimmerwarm
- 250 g Ricotta, zimmerwarm
- etwas Orangenabrieb, Zitronenabrieb, und etwas Bittermandelöl
- 30 g Mehl
- 125 g Blaubeeren, frisch
- 2 EL Pinienkerne
- etwas Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Den Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Eine Springform gut buttern und ausmehlen.
3. Marzipan und Butter
"Mixtopf geschlossen" Stufe 4, 1 Minute cremig rühren.4. Die Eier nacheinander je
"Mixtopf geschlossen" Stufe 4, 15 sec einrühren.5. Ricotta, Orangen- und Zitronenabrieb und einige Tropfen Bittermandelöl hinzugeben
und
"Mixtopf geschlossen" Stufe 4, 15 sec verrühren.6. Mehl
"Mixtopf geschlossen" Stufe 4, 15 sec unterrühren.7. Teig in die Form füllen, mit Blaubeeren und Pinienkernen dekorieren und ca. 25-30 Minuten backen.
8. Vollständig abkühlen lassen und dann erst vorsichtig aus der Form nehmen.
9. Vor dem Genießen mit etwas Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
Schmeckt nach Italien, Sommer, Urlaub und Meer!
Teig
Tipp
Man kann die Blaubeeren natürlich auch weglassen oder durch andere himmlische Früchte des Sommers ersetzen...
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
suuuper lecker
Oki, ich mußte Ricotta gegen Mascarpone und die Pinienkerne gegen Mandelspiltter tauschen. Das Ergebnis war dann vielleicht etwas weniger italienisch, aber sehr lecker
Und weil mir ein ordentliches Einfetten nie so richtig gelingen will, klemme ich immer Backpapier über den Boden. Der Kucken ließ sich hervorragend davon lösen.
Das Leben ist unsicher - iss den Nachtisch zuerst!
Hui, das ist mal eine schöne Überraschung am Samstag Morgen! Danke für den Bericht aus Deiner Backstube und gutes Gelingen auch an Deinem Geburtstag! Freut mich sehr, dass Dir die Torta so geschmeckt hat!
LG, Yushka
Süsse Grüsse aus meiner Küche,
Yushka
Mist, Sterne vergessen , hier sind sie!!
Guten Morgen liebe Yushka,
einfach klasse und superlecker Dein Kuchen. Ich habe es nicht ausgehalten und ihn vorgestern
abend noch gebacken, gekühlt und etwas durchgezogen lecker lecker!!
Mir ganz persönlich könnte er noch eine Idee süßer sein, etwas Puderzucker zur Marzipanmasse
und einen Klecks Schlagsahne obenauf und der Nachttisch für meinen Geburtstag am Dienstag
ist perkekt.( Mir kann es nie süß genug sein
)Eine süße Sünde !!! Danke für das Rezept und
von mir fünf STERNE!!! Die Menge der Blaubeeren fand ich genau richtig, sonst kommt der leckere
Teig nicht mehr zur Geltung. Schönes Wochenende!!!
Liebe weisserose,
da dies ja so eine Art Käsekuchen ist, schmeckt er gekühlt am besten, wie ich finde. Auch das Durchziehen schadet ihm nicht. Ich fand ihn beim letzten Backen besser, nachdem er einen Tag gezogen hatte.
Auf jeden Fall kann man ihn auch ruhig mit noch mehr Beeren belegen, gerade wenn es so heiß ist. Ich können mir auch eine Mischung aus Himbeeren und Blaubeeren vorstellen oder sogar Rhabarber obendrauf!
Freue mich auf Deinen Bericht, wenn Du ihn gebacken hast!
LG, Yushka
Süsse Grüsse aus meiner Küche,
Yushka
Hallo Yushka,
hört sich total lecker an und ich möchte diesen vielversprechenden Kuchen unbedingt am ausprobieren.
Eine Frage an Dich? Wie schmeckt dieser Kuchen am besten, frisch oder einen Tag durchgezogen und gekühlt?
Ich stelle mir vor, etwas durchgezogen , damit der Mazipangeschmack voll zur Geltung kommt. Hast Du damit
Erfahrung?
Liebe Grüße weisserose
o
Are you sure to delete this comment ?