- TM5
Zutaten
Für den Teig:
- 100 Gramm Butter
- 140 Gramm Zucker
- 2 Eier
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 EL Rum
- 200 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 500 Gramm reife Bananen, geschält, geviertelt
Für den Belag:
- 20 Gramm Butter
- 2 Eier
- 80 Gramm Zucker
- 100 Gramm Mandelsplitter
- Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Butter im
"Mixtopf geschlossen" 2 Min./60 Grad/Stufe 3 schmelzen.Den Zucker und die Eier hinzugefügen und 1 Min./Stufe 4 schaumig führen.
Nun den Vanille Zucker, Salz, Rum, Mehl und Backpulver hinzufügen und 1 Min./Stufe 4 mixen.
Die Bananen hinzufügen und bei 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Die Masse nun in eine 26er Springform geben und 20 Min. bei 170 Grad Umluft backen.
Während der Teig im Ofen ist, die Butter 1 Min./60 Grad/Stufe 3 schmelzen.
Eier und Zucker hinzufügen und 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren.
Die Masse über den heißen Kuchen verteilen, darauf die Mandeln verteilen und weitere 30 Min. goldgelb backen.
In der Form erkalten lassen und mit Puderzucker verzieren
Tipp
Haben diesen Kuchen in unserem Thailandurlaub gegessen und fanden ihn sehr lecker.
Dies ist mein erstes Rezept, welches ich auf den Thermomix umgeändert habe. Für Tips und Änderungsvorschläge bin ich offen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Dieser Kuchen mit "Tiger-Bananen" muss heute endlich die verdienten Sterne bekommen. Zusätzlich habe ich in den Teig 100 g Walnüsse gegeben. Gehobelte Mandeln waren auch prima obendrauf. Sehr gerne 5 Sterne.
Eine lichtvolle Zeit
Hört sich nicht nur gut an, schmeckt auch gut!
Das Rezept hört sich gut an