- TM31
Zutaten
Teig
- 200 g Butter
- 200 g Schokolade gemischt, hier kann man 100g, Vollmilch, den Rest Zartbitter nehmen
- 100 g gehackte Zartbitterschokolade
- 100 g Puderzucker
- 4 Stück Eier
- 40 g Speisestärke, hier nehme ich lieber Maisstärke
- 40 g Kakaopulver
- 0,5 Teelöffel Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Butter und 200g Schokolade in
"Mixtopf geschlossen" und 10min auf 60 Grad Stufe 1 schmelzen lassen (bis die Schoki komplett flüssig ist).alles umfüllen. nun die Eier, Vanillezucker, Salz und Puderzucker in den
"Mixtopf geschlossen" und 10 sek Stufe 8. Nun die Schokoladen-Buttermasse hinzugeben und bei Stufe 3 15 sek. Dann Kakaopulver, Backpulver und Stärke in den "Mixtopf geschlossen" und wiederum 10 sek. auf Stufe 5 rühren. zum Schluss die 100 g gehackte Schokolade hinzugeben und 10 sek auf Stufe 3
"Linkslauf" . Den Teig in eine gut gefettete Spring- oder Tarteform füllen. Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 - 25 Minuten backen. Die Form nach Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, da der Kuchen direkt nach dem Backen noch relativ weich bzw. flüssig ist. Nach Belieben mit einem Guss verzieren.
Tipp
Man kann anstatt der 100 g gehackter Schokolade auch schokolierte Kaffeebohnen oder gehackte Nüsse verwenden. Am besten die Schokolade verwenden, die man mag. Je bitterer die Schokolade, umso höher der benötigte Zuckeranteil . (bei 85%iger Schokolade gut 130 - 150 g Zucker verwenden, damit es nicht zu bitter ist).
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hervorragend, ein Gedicht!! Wird es sicher noch ganz oft bei uns geben! 5 Sterne!!!!