Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 25.04.2017
geändert: 25.04.2017
Zutaten
Süßkartoffelkuchen saftig & glutunfrei/laktosefrei
- 400 g Süsskartoffel, geraspelt
- 50 g Kokosmehl
- 90 g glutenfreies Mehl, z.B. Buchweizen
- 1 Portion Pekannüsse, eine große Hand voll, gehackt
- 3 EL Kokosblütenzucker
- 4 EL Kokosöl/Sonnenblumenöl
- 1 Portion Kokosraspel, 1 Hand voll
- 3 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskat
- 1 1/2 Teelöffel Zimt
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Pflanzenmilch ungesüßt, z.B. Sojadrink
- 50 g gemahlene Mandeln
- etwas Orangenabrieb
- 3 Stück Eier, Größe M
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Ofen auf Umluft 180 Grad vorheizen und eine Springform 26cm bereitstellen. Mit Backpapier auslegen und mit Kokos- oder Sonnenblumenöl ausfetten.
- Kartoffeln schälen und 15sek/St. 8 raspeln. Umfüllen.
- Ein große Hand voll Pekannüsse 5 sek/ St. 8 oder je nach belieben zerkleinern.
- Geraspelte Kartoffeln und alle anderen Zutaten dazu und 30 sek./ St. 4 rühren
- Alles zusammen in die Springform und 35min bei 180 Grad Umluft backen. Guten Appetit
So einfach kann gesundes backen sein :-)
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr saftig und Fluffig. Für Kuchen fehlt mir da die Süße. Würde auf jeden Fall beim nächsten Mal mehr Zucker nehmen
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