Softe Pudding/Wildpreiselbeerschnecken

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Zubereitung

Hefeteig

Milch, Butter, Hefe im Mixi erwärmen 2Min/37Grad/ St.2

Mehl und Salz dazu 3Min/Knetatufe

Teig umfüllen und ca. 45 gehen lassen

 

Pudding:

Schmetterling einsetzen, Milch, Zucker Puddingp. In Mixi 8 Min/100Grad/ St. 2

Pudding umfüllen mit Klarsichtfolie abdecken das sich keine Haut bildet und auskühlen lassen.

in der Zeit Ofen auf 165 Grad Ober/Unterhitze vorheizen, 2 Auflaufformen mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen.

den Hefeteig in 2 Teile teilen, den ersten zu einem Quadrat ausrollen und mit Pudding bestreichen, zusammen Rollen und in ca 2cm dicke Streifen schneiden und nebeneinander in die Form legen.

das gleiche mit den zweiten Teil und darauf das Glas Wildpreiselbeeren verteilen, Rollen schneiden in die  Form legen.

ich backe sie Goldbraun bei 165 Grad ca 30 Min. Je nach Ofen etwas länger

 

nach dem auskühlen mach ich ne Ladung Puderzucker drüber, ihr könnt aber auch vor dem Backen mit Mandelblättchen oder Hagelzucker bestreuen da liegt eurer Fantasie nichts im Weg

 

gutes es gelingen und viel Spaß damit