- TM31
Zutaten
Teig
- 8 Stück Eier
- 370 g Zucker
- 400 g Haselnüsse, (fein gemahlen)
- 400 g Möhren, (geraspelte)
- 1-3 EL Rum, (oder Wasser)
- 1 Messerspitze Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zuckerglasur
- 200 g Zucker, (fein gemahlen)
- 30 Gramm Wasser, (oder Zitronensaft oder halbe/halbe ;) )
Marzipanmöhrchen
- 1/2 Päckchen Marzipanrohmasse, für 12 große Möhrchen
- etwas Puderzucker, (falls die Marzipanmasse sehr klebt, einfach dazufügen)
- orangene Lebensmittelfarbe, (oder gelb und rot mischen)
- grüne Lebensmittelfarbe
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Teig:
Haselnüsse mahlen (Stufe 10), umfüllen
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen (Schmetterling, 4 Min, Stufe 4), umfüllen
Eigelb, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren (3 Min, Stufe 4)
Nüsse, Backpulver, Rum unterrühren (1 Min, Stufe 4), gesamte Masse umfüllen
Möhren in Stücke schneiden und raspeln (7 Sek, Stufe 6) und Masse dazu (30 Sek, Stufe 4)
Alles zum Eiweiß und unterheben
Ca. 1-1 ½ Stunden bei 180° C Ober-/Unterhitze backen, bei Umluft evtl. etwas weniger Temperatur
Zuckerglasur:
200g Zucker (15 Sek., Stufe 4) zu Puderzucker machen, 30ml Wasser (kann teilweise oder ganz durch Zitronensaft ersetzt werden) unterrühren.
Marzipanmöhrchen:
Ca. die hälfte der Marzipanrohmasse abtrennen, mehr wird nicht benötigt.
Einen kleinen Teil davon für das grüne Ende an der Karotte abtrennen.
Den größeren Teil mit orangener Lebensmittelfarbe (am besten in Pulverform, wenn flüssige Farbe verwendet wird, einfach diese einkneten und dann soviel Puderzucker dazukneten, dass es wieder teigig wird) vermischen, den kleineren Teil mit grüner Lebensmittelfarbe.
Den orangenen Teil Rollen und in 12 gleiche Teile schneiden, Möhrchen formen. Evtl. noch Querrillen mit dem Zahnstocher eindrücken.
Den grünen Teil in 12 gleiche Teile schneiden, dünne Rollen formen, in 4 Stücke teilen und zusammen an die Möhrchen drücken.
Soll dann aussehen wie im Bild
Verzierung:
Kuchen mit Zuckerglasur und Marzipanmöhrchen verzieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker! Meine Familie liebt ihn
Super lecker diese Torte.
Die Mühe mit den Karotten hab ich mir nicht gemacht.
Hab sie einfach weggelassen, und den Kuchen so verziert.
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