Zubereitungszeit
2h 0min
Gesamtzeit
2h 30min
Portion/en
8
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 01.03.2018
geändert: 01.03.2018
Zutaten
Schwarzwälderkirschtorte klein
- 145 Gramm Butter, in Stücken
- 95 Gramm Zucker
- 15 Gramm Kakao
- 3 Eier
- 145 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Füllung
- 400 Gramm Sahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
- Kirschwasser
- 1 Glas Sauerkirschen, ein paar Kirschen bleiben zum vernaschen über
- Schokoladenstreusel
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Teig:
1. Butter, Zucker, Kakao, Eier in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min./37°/Stufe 5 verrühren.
2. Mehl und Backpulver zugeben und 30 Sek./Stufe 6 zu einem Teig verarbeiten.
3. Teig in eine gefettete Springform (18 cm Durchmesser) geben, im vorgeheizten Backofen backen und gut auskühlen lassen.
4. Anschließend zweimal durchschneiden, sodass drei Böden entstehen.
Füllung:
5. Rühraufsatz einsetzen
6. Sahne, Vanillezucker und Sahnesteif in den fettfreien"Mixtopf geschlossen" geben, bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen, Stufe 3, und in eine Schüssel umfüllen.
7. Zur Hilfe, gebe ich jetzt wieder den Tortenformrand drauf. Mit einem Teil des Kirschwassers den unteren Boden beträufeln und Kirschen darauf verteilen. Einige Kirschen bleiben für die Garnitur über.
8. 1/4 der geschlagenen Sahne über die Kirschen geben und gleichmäßig verstreichen.
9. Zweiten Boden drauf setzen, ebenfalls mit Kirschwasser beträufeln und mit der 1/2 geschlagenen Sahne bedecken.
10. Jetzt kommt der Tortenformrand wieder weg. Letzten Boden drauf setzen und geschlagene Sahne auf den oberen Boden und den Rand gleichmäßig verteilen.
11. Torte mit der restlichen Sahne, den zur Seite gestellten Kirschen und den Schokostreusel verzieren
Backtemperatur: 180°
Backzeit: ca. 30 Minuten
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Meine erste Schwarzwälderkirschtorte- gut gelungen dank diesem tollen Rezept- ich habe doppelt so viel Sahne genommen und trotzdem war sie nicht zu mächtig 🥰
Teig ist nicht sehr hoch geworden. Sahne hat nicht gereicht für eine schöne Deko.
war aber lecker
Für ein erstes Mal war es gut und wurde gegessen.
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