Zutaten
- 100 g Orangenschokolade
- 1 unbehandelte Orange
- 350 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 180 g Zucker
- 250 g Butter
- 5 Eier
- 60 g Orangensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eine Gugelhupfform einfetten. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Orange waschen, die Schale dünn abschälen und den Saft auspressen.
Schokolade in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
Die Orangenschale mit dem Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Butter und Eier zugeben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren. Orangensaft, Mehl, Kakao und Backpulve hinzufügen und 1Min./Stufe 5 verrühren. Schokolade hinzugeben und mit dem Spatel unterheben. Teig in die vorbereitete Gugelhupfform geben und ca. 50 Minuten backen. Den Kuchen nach dem Backen ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann vorsichtig aus der Form lösen und endgültig abkühlen lassen.
Schokoladen-Orangen-Gugelhupf
Tipp
Den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker oder Schokoladenguss verzieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Heute haben wir den Kuchen angeschnitten und probiert. Die Konsistenz ist fluffig und nicht trocken, allerdings fehlt uns der Orangengeschmack, er hat lediglich einen Hauch von Orange. An was es liegt weis ich leider nicht. Werde ihn aber sicherlich noch einmal backen und dann mehr Orangenschalen unterrühren.
Er backt gerade noch, daher kann ich noch keine Sterne vergeben und auch noch nix zum Geschmack sagen.
"Mixtopf geschlossen" vertreten. Habe es aber so gelassen und zum Schluss untergerührt.
Allerdings hat das zerkleinern der Schokolade, wie im Rezept angegeben, nicht so gut funktioniert. Ich hatte von Schokostaub bis größere Stückchen alles im
Da ich leider nur noch 10 g Kakaopulver da hatte habe ich einfach noch 20 g Kabapulver genommen.
Sterne kommen morgen wenn wir ihn probiert haben.
Vielen Dank für die Antwort. Dann werde ich mich mal demnächst auf die Suche machen.
Lieben Gruß
Nicky
Liebe Nicky,
ich habe Orangenschokolade der Firma Lindt verbacken. Die kostet etwas mehr als "normale" Schokolade, ist dafür aber sehr lecker. außerdem habe ich in meinem Supermarkt keine andere Sorte gefunden, wollte diesen Kuchen aber unbedingt backe.
übrigens gaben mein Mann und ich gerade das letzte Stück aufgegessen. Das Backen hatte sich wirklich gelohnt.
Liebe Grüße
Buemei
Die Orangenschale wird zusammen mit dem Zucker zerkleinert (steht so auch im Rezept). Die verwendete Schokolade war von der Firma Lindt. Eine andere Sorte habe ich in meinem Lieblinssupermarkt nicht gefunden. Ist zwar etwas teurer, aber schmeckt sehr lecker.
Liebe Grüße
Buemei
Ja, natürlich sollte es unbehandelte Orange heißen. Da habe ich beim Aufschreiben der Zutaten nicht aufgepasst.
Die Schokoloade, die ich verbacken habe, war von Lindt. Eine andere Sorte habe ich in dem Supermarkt, in dem ich sehr häufig einkaufe, nicht gefunden.
Liebe Grüße
Buemei
Ich denke es sollte in der Zutatenliste "1 unbehandelte Orange" heißen, damit man die Schale ohne Bedenken verwenden kann. Wobei natürlich auch "1 ungeschälte Orange" richtig ist, da man sie ja schälen soll!
Orangenschokolade gibt es von Lindt oder auch von Alnatura. Ob es die immer im Sortiment gibt, weiß ich allerdings nicht. Im Schokoladenladen "Hussel" habe ich die auch schon gesehen.
Du schreibst eine ungeschälte Orange, und bei der Zubereitung nur die Orangenschale in den Mixtopf geben.
Und welche Orangenschokolade du nimmst würde mich auch interessieren
LG Gabi
Das hört sich ja lecker an. Welche Schokolade nimmst du denn? Habe noch nie Orangenschokolade gesehen.
Lieben Gruß
Nicky
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