Backen süß

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
28min
Portion/en
24 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 04.07.2015
geändert: 21.02.2023
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 190 g Mehl
  • 70 g Kakaopulver (ungesüßt)
  • 260 g Zucker
  • 1,5 Teelöffel Natron (Back Soda)
  • 3/4 Teelöffel Backpulver
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 2 Eier
  • 180 g Buttermilch
  • 30 g Öl (Sofa, Maiskeim, o.ä.)
  • 1 Teelöffel Vanille Extrakt
  • 200 g warmes Wasser
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.

    Mehl, Kakaopulver, Zucker, Back Soda, Backpulver und Salz in den Mixtopf geben und
    10 Sek./Stufe 4 vermischen.
  2. Eier, Buttermilch, Öl, Vanille Extrakt und Wasser dazu geben und
    30 Sek./Stufe 3 vermischen.

    Mit dem Spatel den Rand "säubern" und weitere
    30 Sek./Stufen 3 vermischen.

    Anschließend direkt 3 Sek./Stufe 4 nochmals rühren.
  3. In einem Cupcake Blech (mit Manchetten ausgelegt) zu 2/3 jeweils einfüllen und für 18-20 Minuten in den Ofen (Stäbchen Test nicht vergessen).

    Und fertig sind sie! Schokoladig, luftig und lecker.

    Abkühlen, servieren und sich schmecken lassen.

Tipp

Der Teig ist sehr flüssig aber genauso muss er sein.


Wenn die Manchetten zu voll gemacht werden, backt der cupcake über. 2/3 der Manchette reicht völlig aus und ergibt dann 24 Stück.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Kindergeburtstag Backen

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Schokoladen Cupcakes
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