- TM31
Zutaten
- 5 Eier
- 1 Prise Salz
- 60 g Mandeln
- 80 g Marzipan
- 200 g Zucker
- 180 g Schokolade, halbbitter
- 250 g Butter
- 1 Vanilleschote
- 90 g Mehl, Type 550
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Rühraufsatz einsetzen.
Eier trennen, Eiweiß in den Mixtopf geben, ca. 4 Min./Stufe 3 steifschlagen und umfüllen.
Rühraufsatz entfernen. Mixtopf umspülen und trocknen.
Mandeln und Marzipan in den Mixtopf geben, 7 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
Eigelb zugeben und 1 Min./Stufe 5 schaumig schlagen.
Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herausschaben.
Mark mit Schokolade und Butter zur Eimasse geben und 3 Min./60°/Stufe 4 erwärmen.
Mandelmischung und Mehl zugeben und 1 Min./Stufe 4 unterheben.
Eischnee zugeben und 30 Sek./Stufe 3 mithilfe des Spatels unterheben.
Masse in eine gebutterte Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen backen.
Etwas abkühlen lassen, bevor der Kuchen aus der Form genommen wird. Backtemperatur: 200°C Backzeit: 30 Min.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
heute habe ich den kuchen nocheinmal gemacht. ich habe den kuchen ca. 35 - 40 minuten gebacken (kommt auf den herd an). der kommt bei uns jetzt öfter auf den tisch. schmeckt super gut, sehr schokoladig und weich. lohnt sich zum nachbacken.
ich habe den kuchen gestern aus dem sternstunden-buch gemacht. da standen 15 min. backzeit drin. war leider innen gar nicht fertig. hast du das mit 30 minuten probiert? ist der kuchen dann "anschneidbar"? geschmacklich wäre er sicher ein bringer. mir ist er allerdings davongelaufen.
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