4.7 (26)
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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Teig

  • 1 Äpfel, (m. Schale, in Stücken)
  • 100 g Sahne, 1/2 Becher
  • 80 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 130 g Mehl
  • 2 TL Backpulver

Knusperhaube

  • 60 g Butter
  • 70 g Zucker
  • 50 g Kokosraspel
  • 50 g Haselnüsse
  • 2 EL Milch, oder Sahne
  • 2 EL Amaretto, oder Weinbrand

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    -Backofen vorheizen auf 200°C Ober- und Unterhitze

     

    - Haselnüsse 7 Sek. / St. 8 mahlen und umfüllen

     

    - Apfelstücke 6 Sek. / St. 4 zerkleinern, im Mixtopf lassen

    - übrige Zutaten für den Teig von Sahne bis Salz zugeben, 1 Min. / St. 3 verrühren

    - Mehl und Backpulver zugeben, 15 Sek. / St. 3 unterrühren

     

    Teig (ziemlich flüssig) in eine gefettete oder mit Backpapier (ich nehme Dauer-Backfolie) ausgelegte Springform (ich verwende eine 26er) füllen und bei 200°C Ober-und Unterhitze auf der 2. Schiebeleiste von unten 15 Min. backen. Der Kuchen sollte leicht gebräunt sein, notfalls Backzeit etwas verlängern oder verkürzen!

     

    Zwischenzeitlich den Belag vorbereiten (Mixtopf braucht nicht gespült werden)

     

    - Butter 3 Min. / 50°C / St. 2 schmelzen

    - sämtliche übrige Zutaten zugeben und 20 Sek. / St. 3 vermischen

    - auf den vorgebackenen Kuchen geben und in 15 Min. auf der 2. Schiebeleiste von oben fertig  backen

     

    Varianten:

    - Haselnüsse durch Mandeln ersetzen (auch Mandelstifte)

    - nur Kokosraspeln oder Nüsse verwenden

    - Apfel durch anderes Obst (Aprikosen, Pfirsich) ersetzen

    - schmeckt auch ohne Obst lecker

    - doppeltes Rezept ist ausreichend für ein Backblech (dann aber Backrahmen oder Fettpfanne verwenden)

    Gutes Gelingen!

     

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Schneller Kuchen mit Knusperhaube

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