- TM5
Zutaten
Biskuitteig
- 6 Eier
- 225 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillzucker
- 125 g Mehl
- 2 Päckchen Vanillpudding
- 1 Päckchen Backpulver
Belag 1
- 1 Päckchen Instant Getränkepulver Himbeergeschmack
- 4 EL Zucker
- 2 Päckchen Vanillpudding
- 600 g Himbeeren
Belag 2
- 800 g Sahne
- 4 Päckchen Sahnesteif
- 4 EL Zucker
Belag 3
- 1 Packung Butterkekse
- Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 180 C (Heißluft) vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.
Rühraufsatz einsetzen. Die Eier und den Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 6 min/37 C/Stufe 4 schlagen. Dann weitere 6 min/Stufe 4 schlagen. Mehl/Backpulver/Vanillpudding mischen und rechts und links neben den Rühraufsatz geben und 4 sek/Stufe 3 unterheben.Rühraufsatz entfernen und mit dem Spatel das Mehlgemisch noch etwas mehr unterheben. Den Teig in das Backblech einfüllen. 20 min. backen."Mixtopf geschlossen" spülen.Für die Himbeerfüllung das Getränk aus 500 ml Wasser und dem Getränkepulver nach Angabe zubereiten. Mit dem fertigen Getränk, Zucker, Puddingpulver im
"Mixtopf geschlossen" 6 min/100 C/Stufe 4 aufkochen. Himbeeren dazu 20 sec/
"Linkslauf" /Stufe 2 unterrühren. Die Masse in eine Schüssel umfüllen, erkalten lassen. Auf den Biskuitteig streichen. "Mixtopf geschlossen" spülen.Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den
"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 3 ohne Zeiteinstellung bis zur gewünschten Festigkeit schlagen. Nach ca. 3 sec. Sahnesteif und Zucker einrieseln lassen. Sahne auf die erkaltete Himbeermasse geben.Butterkekse auf die Sahne legen. 20 Std. im Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren noch leicht mit Puderzucker bestäuben.
Biskuitteig
Belag 1 Himbeermasse
Belag 2 Sahne
Tipp
hört sich kompliziert an, ist aber echt lecker!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Superlecker, habe die Schnitten auf eine Geburtstagsfeier mitgenommen, kam sehr gut an.
Aber HILFE: es ist nirgendwo ein Quench-pulver zu bekommen. Bei Norma hab ich ein Instant-Himbeer-Vanille (teeähnliches Getränk ) Pulver gefunden und habe dieses verwendet.
Bei 20 Stunden-----
Aber dann sind die Butterkekse durchgemascht :O
Ich habe mal einen Roten Grützekuchen mit Sahne und Butterkekse gemacht---eigendlich sofort serviert .
Am nächsten Tag waren die Kekse schon durchgeweicht
Lieben Gruß
Sorry bin noch nicht so lang aktiv
, drum erst jetzt die Antwort: Ja 20 Stunden kühl stellen damit es gut durchfeuchtet.
LG die Angelcap
wirklich 20 stunden kühl stellen ?!?!?!?
das ging ja schnell... ok, mach ich ... an Ostern ... Sternchen und Info kommt dann nach. LG
Liebe Grüße
Nicole
Wie könnte ich denn das Himbeergetränk ersetzen?
Einfach 500 ml Himbeersaft oder wäre das dann zu süß?
Liebe Grüße
Nicole
Hallo Luxus_Schnäppchen
Ich glaube das wäre zusüß
Ich persöhnlich würde vielleicht etwas weniger Himbeersaft nehmen und probieren ob es zusüß wird oder nicht.
Ist ja eh Geschmackssache---der eine mag es süß der andere weinger.
Probier aus und gib Bescheid ob es geklappt hat
Gruß Tanja
Hab so ein ähnliches Rezept schon mal ohne Mixy probiert.
Bin schon echt gespannt wie es mit Mixy klappt.
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