Pumpkin Gingersnap Cookies von AnnaGe85. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

22min

Portion/en

36 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von AnnaGe85

published: 11.10.2014

geändert: 11.10.2014

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Zutaten

Teig

120 g Kürbispüree
110 g Butter (zimmerwarm)
200 g Zucker, + Etwas zum Rollen
60 g Melasse
1 Ei "L"
1 TL Vanillezucker selbstbemacht
290 g Mehl
2 TL Backpulver, 22
2 TL Zimt
1 1/2 TL Ingwer gemahlen
1 TL Pumpkin Pie Spice, (Original: gemahlene Nelken)
1/2 TL Salz

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Spatel
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Das koche ich heute

Zubereitung

1. Butter und Zucker ca. 3 Minuten/Stufe 4 schaumig schlagen(Evtl. zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben).

2. Kürbispüree, Melasse, Vanillezucker und Ei dazu geben und nochmals ca. 3 Min/Stufe 4 vermischen.

3. Die trockenene Zutaten (Mehl und Gewürze) dazu geben und kurz auf Stufe 3 mit Hilfe des Spatels unterrühren.

4 . Den Teig für mindestens eine Stunde im Kühlrschank kalt stellen.

5. Ofen auf 180°C vorheizen.

6. Etwas Zucker in eine kleine Schüssel geben und etwa Teelöffel große Bällchen von dem Teig darin rollen bis sie gut bedeckt sind. Auf ein, mit Backpapier belegtes Backblech legen (ca. 5cm Abstand).

7. 12-15 Minuten backen bis die Cookies etwas rissig aussehen.

8. Aus dem Ofen nehmen und ca. 2-3 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. danach auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen.

Tipp

Wer (wie ich) kein Kürbispüree findet kann dieses auch ganz einfach selber machen....

500 g Kürbis (in Stücken) in den Varoma, 800g Wasser in den "Mixtopf geschlossen" und auf Varomastufe 20 Min/Stufe 3 garen.

Danach das Wasser ausschütten, die Stücke in den "Mixtopf geschlossen" und circa auf Stufe 8 circa 15 Sekunden pürieren. Funktioniert mit allen Kürbissen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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