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- TM31
Zutaten
Teig
- 120 g Kürbispüree
- 110 g Butter (zimmerwarm)
- 200 g Zucker, + Etwas zum Rollen
- 60 g Melasse
- 1 Ei "L"
- 1 TL Vanillezucker selbstbemacht
- 290 g Mehl
- 2 TL Backpulver, 22
- 2 TL Zimt
- 1 1/2 TL Ingwer gemahlen
- 1 TL Pumpkin Pie Spice, (Original: gemahlene Nelken)
- 1/2 TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Butter und Zucker ca. 3 Minuten/Stufe 4 schaumig schlagen(Evtl. zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben).
2. Kürbispüree, Melasse, Vanillezucker und Ei dazu geben und nochmals ca. 3 Min/Stufe 4 vermischen.
3. Die trockenene Zutaten (Mehl und Gewürze) dazu geben und kurz auf Stufe 3 mit Hilfe des Spatels unterrühren.
4 . Den Teig für mindestens eine Stunde im Kühlrschank kalt stellen.
5. Ofen auf 180°C vorheizen.
6. Etwas Zucker in eine kleine Schüssel geben und etwa Teelöffel große Bällchen von dem Teig darin rollen bis sie gut bedeckt sind. Auf ein, mit Backpapier belegtes Backblech legen (ca. 5cm Abstand).
7. 12-15 Minuten backen bis die Cookies etwas rissig aussehen.
8. Aus dem Ofen nehmen und ca. 2-3 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. danach auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen.
Tipp
Wer (wie ich) kein Kürbispüree findet kann dieses auch ganz einfach selber machen....
500 g Kürbis (in Stücken) in den Varoma, 800g Wasser in den "Mixtopf geschlossen" und auf Varomastufe 20 Min/Stufe 3 garen.
Danach das Wasser ausschütten, die Stücke in den "Mixtopf geschlossen" und circa auf Stufe 8 circa 15 Sekunden pürieren. Funktioniert mit allen Kürbissen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Plätzchen sind der Hammer! Waren im nu verputzt!
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