Pumpkin Bread von jvw.08. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

55min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von jvw.08

published: 22.10.2016

geändert: 22.10.2016

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Zutaten

Teig

300 g Kürbis, Hokkaido oder Muskat
0,1 l neutrales Öl
350 g Mehl
350 g Zucker
2 Stück Eier
0,075 l Wasser
1/2 Päckchen Backpulver
1/2 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Nelken, gemahlen
2 Prisen Muskat

Glasur

150 g Zucker
1/2 Zitrone
2 EL Wasser

Form

etwas Butter

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Das koche ich heute

Zubereitung

Den Kürbis waschen und in grobe Stücke schneiden. Diese in den

und 5 sek / Stufe 5 zerkleinern. Das Öl mitdazugeben und 5 min / 100° C / Stufe 2 andünsten. Deckel öffnen, kurz abkühlen lassen, derweil eine Brot- oder Brownieform mit Butter großzügig einfetten. Den Backofen auf 175° Umluft vorheizen.

Alle übrigen Zutaten des Teiges in den

und 2 min / Stufe 4 zu einem Teig verrühren. In die gefette Form geben und bei Brotform ca 50 min, bei Brownieform ca 35 min backen. Stäbchenprobe machen. Das Kürbisbrot aus dem Ofen holen.

Für den Zuckerguss den Zucker in den

geben und 5 sek / Stufe 10 zu Puderzucker pulverisieren. Die halbe Zitrone auspressen und den Saft und das Wasser mit in den

geben. 10 sek / Stufe 6 zu einer Glasur verrühren. Über das warme Kürbisbrot geben. Trocknen lassen und in Scheiben bzw. Würfeln servieren.

Tipp

Dies ist ein original amerikanisches Rezept, das ich für den Thermomix umgewandelt habe. Es wird dort traditionell an Thanksgiving gegessen und ohne Glasur warm mit Butter gereicht.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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