- TM31
Zutaten
1,5 - 2 kg Pflaumen
- 600 g Mehl
- 425 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Messerspitze Backpulver
- 50 g Mandeln, gemahlen
- 0,25 TL Zimt
- 1 Eigelb (M)
- 300 g Butter, in Stücken
- 450 g Créme F.
- 6 Eier,M
- 1 Päckchen Puddingpulver Vanille, (für 0,5l Flüssigkeit zum kochen)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Pflaumen waschen, längs halbieren und entsteinen.
Eine Fettpfanne oder Backblech+einstellbaren Backrahmen einfetten und mit Mehl bestäuben
Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Für den Teig:
Butter, Mehl, 300g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker,ein Eigelb, Salz, Backpulver, Mandeln, Zimt
in den
"Mixtopf geschlossen" geben und4min mit Hilfe von dem Spatel
" Modus „Teig kneten“" kneten.2/3 des Teiges auf dem Blech verteilen und andrücken.
1/3 des Teiges beiseite stellen.
Den Teig für 15 min. vorbacken.
In der Zwischenzeit den Guss zubereiten.
Creme fraiche, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, Eier, Zucker und Puddingpulver in den
"Mixtopf geschlossen" geben.30 sek. Stufe 4 verrühren.
Nach den 15 min vorbacken den Boden rausnehmen und dicht mit den Pflaumen belegen.
Den Guss darüber verteilen und den 1/3 Rest Teig als Streusel darauf streuen.
Zurücken in den Backofen für weitere 45 min.
Tipp
Die Mandeln habe ich vorher selber im"Mixtopf geschlossen" für 5 sek Stufe 10 gemahlen.
Als Vanillin-Zucker auch gerne den selbstgemachten verwenden. ( Rez. im Buch : Jeden Tag geniessen )
Dazu schmeckt Schlagsahne
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Mein 1. Pflaumenkuchen. Er war sehr ,ecker
Sehr lecker , wird es bestimmt öfter geben auch mal mit anderem Obst.
Super lecker. Auch mit Äpfeln toll!
Heute gebacken und hellauf begeistert!!
Super lecker
Uns allen hat der Kuchen auch sehr geschmeckt, doch musste ich denTeig umfüllen und mit einem normalen Mixer weiter verkneten, da mein Thermomix die ganze Masse nicht geschafft hat.
Super lecker!!
Hab ein Teil eingefroren, schmeckt auch wieder aufgetaut wie frisch gebacken!!
Super lecker! Wurde überall gelobt!
Danke, das freut mich sehr!
Super lecker - gehört ab heute zu unserem Lieblingskuchen