- TM5
Zutaten
Teig
- 100 Gramm weiche Butter
- 100 Gramm Erdnussbutter
- 100 Gramm brauner Zucker
- 80 Gramm Zucker
- 1 Ei
- 30 Gramm Milch
- 1 Teelöffel Vanillezucker selbstgemacht
- 0,5 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 400 Gramm Mehl
- Zucker, um die Teigkugeln darin zu rollen
Dekoration
- 30 Stück Schokokugeln, z.B. bei Rewe im Netz erhältlich (s.Foto)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Butter, Erdnussbutter, brauner Zucker und Zucker im
"Mixtopf geschlossen" 20 sec, Stufe 4 cremig rühren. Ei, Milch, Vanillezucker und Salz in den "Mixtopf geschlossen" zugeben und wieder 20 sec, Stufe 4 rühren. Mehl und Backpulver in den "Mixtopf geschlossen" zugeben und 1 Minute, Stufe 6 zum Teig verarbeiten. Evtl währenddessen mit dem Spatel "mithelfen".Die Masse mit dem Spatel im
"Mixtopf geschlossen" etwas vermischen. Wenn die Zutaten noch nicht ganz verbunden sind evtl noch 1 Minute 
" Modus „Teig kneten“" ... Der Teig soll in etwa die Konsistenz eines Mürbteigs haben.Teig aus dem
"Mixtopf geschlossen" auf die Arbeitsplatte geben und evtl. mit den Händen noch etwas nachkneten. Nun ca. 2 cm große Kugeln formen (dazu kann man die Hände etwas nass machen, wenn der Teig etwas bröselig ist) und die Kugeln in weißem Zucker wälzen.Bei 160 Grad, 8 Minuten backen.
Die Kugeln aus dem Backofen nehmen und in jede eine Schokokugel drücken, bis die Kugel anfängt zu brechen. Dann gut auskühlen lassen, bis die Schokolade wieder fest ist. Reicht für etwa 30 Stück...
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
ist mal was anderes, sind schnell zu machen und sehr lecker, wird in meine Sammlung mit aufgenommen
Freut mich, dass sie schmecken und gut gelungen sind... Ich liebe sie auch!!
Hatte die Plätzchen schon bei FB bewundert und gedacht, dass sie genau das Richtige für mich sind - denn ich liebe die Kombination von Erdnussbutter und Schokolade.
Was soll ich sagen - genau auf den Punkt - sehr, sehr lecker und mal was ganz anderes auf dem bunten Teller.
Allerdings habe ich genau 30 Kugeln geformt, die wurden jedoch deutlich größer als 2 cm im Durchmesser (waren ungefähr Walnussgroß) hat aber gepasst mit der Backzeit und auch das Verhältnis von Schokolade zu Erdnussteig war prima so
....nur dass keiner verwirrt ist
Habe die Plätzchen heute gebacken. Hatte keine Schoko-Kugeln, deshalb andere Schokolade in die Mitte gesteckt. Der Geschmack nach Erdnussbutter ist sehr intensiv. Es ist mal geschmacklich eine Abwechslung auf dem Plätzchenteller. Sehr lecker! Schnell und einfach gemacht.
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