- TM31
Zutaten
Füllung
- 500 g Äpfel, geschält u. geviertelt
- 500 g Äpfel, geschält u.in kl. Würfeln
- 10 g Zitronensaft
- 20 g Zucker
- 20 g Wasser
- 40 g Rosinen
- etwas Zimt
Teig
- 220 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 30 g Milch
- 1 Prise Salz
- 75 g Butter
Guss
- 15 g Rum
- 50 g Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Geviertelte Äpfel, Zitronensaft, Zucker und Wasser in den Mixtopf geben und 2 Sek. / St. 4 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Gewürfelte Äpfel mit den Rosinen ins Garkörbchen geben und alles 10 Min. / 100 ° / St. 1 kochen.
2. Die Äpfel und Rosinen umfüllen. Das Apfelmus 15 Sek. / St. 5 pürieren und zur Apfel-Rosinen-Masse geben. Mit Zimt abschmecken und abkühlen lassen.
3. Alle Teigzutaten 20 Sek. / St. 5 kneten. Die Hälfte des Teiges ausrollen und eine gefettete Springform damit auslegen - den Rand etwas hochziehen. Nun die Apfelmasse einfüllen, mit dem restlichen Teig einen Deckel ausrollen und auf die Masse legen. Die Ränder dabei vorsichtig verbinden.
4. Nun den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C bei Ober- / Unterhitze 30 Minuten backen.
5. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen, dann aus der Form nehmen. Den Rum mit dem Puderzucker mischen und auf dem Kuchen verteilen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Genau wie von meiner Oma
Leider ist der Kuchen, aufgrund der winzigen Teigmenge nichts geworden... die Apfelfüllung schmeckt, aber ich werde wieder auf meinen regulären Boden mit Decke zurückgreifen.
Danke fürs Rezept.
Füllung ist mega 🤩
Teig hab ich 1 1/2 fache Menge gemacht, aber nächstes mal nehm ich mein Mürbteigrezept, das schmeckt mir besser.
Habe den Kuchen heute gebacken, war sehr lecker!
Hatte leider nicht genügend Äpfel. Deshalb habe ich Apfelmus aus dem Glas verwendet und aus den vorhandenen Äpfeln die Würfelchen zubereitet und das ganze gemischt. Hat auch gut funktioniert.
Eine Katastrophe, der Teig war matschig und ich brauchte die doppelte Menge. Aber die Füllung war prima
Kann ich statt Apfel, Rhabarber nehmen?
Danke schmeckt hervorragend
Der beste Teig für einen gedeckten Apfelkuchen, oberlecker. Vielen Dank für das Rezept.
Mit 270g Mehl hat bei mir alles super funktioniert. Der Teig ließ sich problemlos ausrollen und sogar gut in die Form heben.
Sehr lecker
Hallo, dieses Rezept ist das Beste für einen gedeckten Apfelkuchen
. Gerade ist wieder ein Backblech mit der doppelten Menge an Zutaten im Backofen. Tausend Dank für das tolle Rezept. Ein geling Teigausrolltip mit der Frischhaltefolie war allerdings auch meine Rettung