Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 15.07.2013
geändert: 21.06.2024
Zutaten
Muffins mit Johannisbeeren
- 200 g rote Johannisbeeren
- 125 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 125 g Sahne
- 150 g Weizenmehl Typ 405
- 100 g Vollkornweizenmehl
- 1 EL Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Johannisbeeren entstielen, verlesen, waschen und beiseite stellen.
Zucker, Ei, Salz und Sahne im Mixtopf 20 Sek./Stufe 5 schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver dazu geben und 15 Sek./Stufe 5 vermengen.
Johannisbeeren in den Mixtopf geben und 5 Sek./
"Linkslauf" unterheben.
Bei 180 °C Ober- und Unterhitze 20-25 Minuten backen.
Tipp
Das Rezept geht auch mit schwarzen Johannisbeeren. Je nach Geschmack kann man eventuell mehr süßen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Nicht euer Ernst! Fester Teig und mega trockene Muffins, obwohl ich statt 200 g schon 250 g Johannesbeeren zugefügt habe. Und unter lecker versteh ich auch was anderes. Tut mir leid, 0 Sterne für diese Katatrophe.
Mein Teig wurde leider auch relaitv fest, habe noch ein bisschen Sahne und Milch dazu gegeben. Johannisbeeren 5 Sek. unterheben? Da hat sich gar nichts untergehoben, das waren dann eher 50 Sekunden. Absolut icht böse gemeint - hilft aber vielleicht dem ein oder anderen, dem das Rezept - warum auch immer - nicht so gelingt.
Aaaaaaaaaber am Ende haben die Muffins meeeeega lecker geschmeckt! Vielen Dank für das sehr leckere Rezpet.
Mega lecker - vielen Dank für das tolle Rezept.
Kann noch keine Sterne vergeben, da sie noch im Ofen sind. Der Teig war aber auch bei mir viel zu fest. Musste noch ordentlich Milch nachschütten und Zucker hast auch einiges gefehlt für meinen Geschmack. Bin gespannt wie sie geschmacklich sind.
Haben Sie jetzt probiert - ist nicht unser Geschmack. Irgendwie bitter.... obwohl ich noch normalen Zucker beigemischt habe... und Vollkorn ist definitiv auch nicht unseres.
Sorry, aber Geschmäcker sind verschieden.
Heute gebacken, sehr lecker und luftig. Meine Johannisbeeren waren ein bisschen sauer, nächstes mal probiere ich sie und nehmen dann bei bedarf etwas mehr Zucker.
Liebe Grüße
Anne
und Emil
Sehr leckere Muffins!
ich habe noch Kokosstreusel drauf!
Werde ich jetzt öfters machen!
Danke für das tolle Rezept.
Superleckere Muffins. Ich habe gerade festgestellt, dass ich noch keinen Kommentar zu diesem tollen Rezept geschrieben habe. Dabei gibt's bei uns ganz oft diese Muffins. Heute mit den ersten frischen Johannisbeeren dieses Jahres. Vielen Dank für's Einstellen!
Lecker evtl zitronenguss ergänzen
Sehr lecker!
Sehr lecker! Danke für das tolle Rezept