- TM31
Zutaten
Creme
- 40 g Zucker
- 400 g Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 250 g Butter
Teig
- 3 Eier, getrennt
- 120 g Zucker
- 120 g Öl
- 250 g Milch
- 250 g Mohn, entweder gemahlen kaufen oder 30-50Sekunden Stufe 8 mahlen
- 200 g Naturjoghurt
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Schokoglasur
- 250 g Zartbitterschokolade
- 100 g Sahne
Rum oder Rumaroma
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Diese Schnitten sind etwas aufwendiger, aber es lohnt sich wirklich.
Auf Familienfeiern waren die Mohnschnitten bei allen der Renner. Bei groß und klein gleichermaßen beliebt
Schmetterling einsetzen, Zucker, Pulver und Milch einwiegen. 7Minuten/Stufe2/90° laufen lassen.
In eine Schüssel füllen und mit Frischhaltefolie (direkt auf den PUdding geben) abkühlen lassen.
Butter aus dem Kühlschrank nehmen und zimmerwarm werden lassen
Nun (falls nötig) den Mohn mahlen und umfüllen.
Ansonsten Eischnee schlagen, dazu die Eiweiß in den sauberen und fettfreien
"Mixtopf geschlossen" geben, Schmetterling einsetzen und 2Minuten/Stufe4 laufen lassen. Umfüllen und kalt stellen.Dieser Schritt kann auch mit dem Handmixer gemacht werden, falls es zuviel sauber Macherei ist
Dotter, Zucker und Öl in den
"Mixtopf geschlossen" geben 5Minuten/Stufe4 vermengen.Nun den Mohn, Mehl, Backpulver. Joghurt und Milch zuwiegen. 10Sekunden/Stufe4 eventuell noch einmal mit dem Spatel durchrühren.
Danach vorsichtig den Eischnee (dies mache ich per Hand) unterheben.
Nun auf einem Blech (30x40) verteilen und für ca. 30 Minuten auf 160° O/U backen.
Nun den ausgekühlten Teig mit Rum oder Rumaroma tränken und mit der Pudding/Buttercreme bestreichen.
Creme: Zimmerwarme Butter 30Sekunden/Stufe3 schlagen lassen, weiterlaufen lassen und Eßlöffelweise den Pudding untterrühren, kurz auf Stufe 4 schalten.
Schokolade in den Mixtopf stückeln und 10Sekunden/Stufe8 schreddern.
Nun die Sahne zugeben 3Minuten/50°/Stufe2 schmelzen und auf der Creme verteilen.
Gut kühlen und servieren.
Creme
Teig
Glasur
Tipp
[[wysiwyg_imageupload:11863:]] Das ist z.B. der gemahlene Mohn aus dem REWE
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schon abgepeichert. Muss ich unbedingt aus ausprobieren. Ich liebe Mohnkuchen.
Sehr lecker dieser Kuchen!
5 Sterne!
Danke fürs Einstellen!
Liebe Grüsse!
Ein Lächeln ist die schönste Sprache der Welt.
Auf welcher Temperatur hast du den Kuchen gebacken?
LG tati
Ich mag Mohnkuchen ganz arg. Werde diesen sicherlich mal ausprobieren. außerdem finde ich Omas Rezepte klasse. LG Praline
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